橄榄油香煎小黄鱼 2009-08-30 09:38阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1214119931 今天周末，要出门闲逛，不多说了。 用料：特级初榨橄榄油、小黄鱼、盐、黑胡椒粉、罗勒叶 做法： 1、小黄鱼去头和内脏，洗净。均匀涂抹上盐和黑胡椒粉，静置10分钟。 2、腌制好的小黄鱼在面粉中翻滚一下，均匀的涂上一薄层面粉。 2、平底锅烧热，倒入橄榄油，油温6-7成热时放入裹好面粉的小黄鱼。 3、将小黄鱼一面煎成黄色，翻面煎另一侧。两面都煎成黄色即可。出锅时撒些喜欢的香草碎，我用的是罗勒叶。
