【自制宝宝肉松】用面包机做出美味肉松
2013-10-12 09:17阅读:
用面包机做肉松很省力,不需要守在锅前不停翻炒。
给宝宝做的肉松记得用料理机打细,还有少加调味品。
路过一家卖肉松的店我看到玻璃罐子里的肉松很诱人,一直想买肉松给家里的宝宝们吃,记得小时候我最爱吃肉松,拌在粥里饭里特别香。过去问问:能给孩子吃吗?答:不行,我们这个只适合3岁以上的孩子食用。看来这店挺正规,有明确的适用年龄规定,不会为了利益稀里糊涂的卖给用户。有些说能吃的我也不敢买了,谁知道里面放了多少调味品和添加剂。
寻了很多地方都没买到适合孩子吃的肉松,我就一直想自己做点,听说面包机也能做肉松好像很神奇,翻出家里一块上好的黑山猪肉,等孩子们睡着我就开尝试验起来。
看成品图就知道试验相当成功,机器的功能菜单上如果没有肉松选项就选果酱程序,一般的面包机都有果酱程序,大约一个左右干爽的肉松就炒出来了。如果你想吃特别干爽的就再来一次果酱程,我只用了一次果酱程序,觉得出来的效果已经很好了,关键不用站在灶台前辛苦的不停翻炒了,交给面包机后我就可以去做其它事情。
早上拿出做好的肉松给婆婆看,她说这是啥?
我说面包机做的肉松。
她很吃惊说:这都是肉?怎么就变成这样了?
看成品挺神奇,看完过程就发现其实特别简单。
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原料:猪瘦肉500克、葱、姜、盐、儿童酱油、糖皆适量
做法见下图:

1、把猪瘦肉去筋膜,切块。
2、放入冷水中加料酒绰一下水,去沫子,冲干净。

3、捞出放入高压锅中,加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味,因为是做给宝宝吃,调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。
4、熟肉放凉用保鲜袋包住,擀面杖压散。

5、因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。
6、打好的肉碎放入面包桶里,只差一步就大功告成了。

7、选择“果酱”程序,1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。
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