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【迷你海鲜批萨】----有形有款的主食

2008-11-12 09:15阅读:
【迷你海鲜批萨】----有形有款的主食


在带馅的食物中,比较得意的就是批萨,谁叫它长相特殊呢,馅在外,有着让人一目了然的外表,这种直观更容易让人对它产生亲切感。不象包子、饺子,羞羞答答的将馅裹起,一幅深藏不露像,但说起味道是各有千秋的,但包子、饺子的底气更足些,毕竟有着强大的十三亿人民做后盾。但咱这吃惯传统面食的中国胃,时不时的也得吃点洋批萨换换口味。

生活质量越来越好,对食物营养要求全面,对食物的造型也要求细致了,将批萨做成这种小巧玲珑的样子,多了几分可爱,烤制的时间也缩短了,也省去分切环节,更便于携带,也可以叫它小小批萨、一口批萨,真是一口一个呢。

看来做食物不仅要考虑到色、香、味俱全,还得注重外形啊,主妇有时要象造型师,要花一些心思赋予食物一种变化,多了几分惊艳,少了一些普通,比如今天的迷你海鲜批萨,让它更有形有款,当然一定还得有好味道,若只好看不好吃,是不足矣打动人的。

迷你海鲜批萨,不想试试么?建议妈妈做给宝贝们,孩子们能更喜欢,附更多主食推荐,在博客下方。

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【迷你海鲜批萨】----有形有款的主食
【迷你海鲜批萨】----有形有款的主食

【迷你海鲜批萨】

面饼材料:
干酵母2g 温水70g 面粉150g 糖2 盐2g 黄油 10g

PIZZA上面的材料:
洋葱50g 青椒50g 墨鱼70g 虾仁70g 黄油10g 番茄沙司20g 糖5g 盐5g 黑胡椒3g 批萨草2g 
李锦记烤肉酱10g 马苏里拉奶酪150g

做法:
1、 酵母放入温水,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将黄油揉进面团,将揉好的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

2、将墨鱼切成条状,虾仁除去虾线,墨鱼条、虾仁加盐、李锦记烤肉酱腌半小时左右,马苏里拉奶酪切均匀小块儿。

3、炒锅加热,放入黄油,将切好的洋葱、青椒放入,加糖、盐、番茄沙司、黑胡椒炒香,将水炒出来。

4、炒锅加热,放入黄油,加入腌好的墨鱼条、虾仁再加糖、盐、黑胡椒炒熟。

5、将面团分成大小均匀的小面团,直接擀成与饺子皮大小的胚,放上炒好的青椒、洋葱、墨鱼条、虾仁、批萨草,再铺一层马苏里拉奶酪。

6、烤箱提前预热,180度烤6分钟左右至奶酪融化出炉即可。

小贴士:

1、先将洋葱、青椒、墨鱼条、虾仁炒好,是为了烤制的时候出水少,口感脆。

2、这款批萨面胚薄,口感脆,擀胚前不需二次发。

3、酵母放入温水才对,温水就是接近手温,太烫的水不行,会将酵母烫死。


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蒋小花这孩子,越是冬天就越懒,没黑没白的大睡。
我不嫌它脏,经常躺在它旁边挤着一起睡,很热乎。
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