新浪博客
材料：
步骤：
1、洋葱和胡萝卜切粒，葡萄干浸泡洗净备用；
3、干炒一会儿会出来明显的香味，煮饭键可能跳起，这时加入洗净沥干的生米，煮饭键就可以继续按下去了；
4、继续翻炒，将所有材料混合均匀，可以一直炒到煮饭键第二次跳起（也就是水气完全炒干），也可以不用炒这么久；
6、后面就交给电饭锅了，焖到煮饭键跳起，撒一小把葡萄干，再赶紧合上盖，把电源拔掉再焖个5-8分钟，起锅后搅拌均匀即可。
最后总结一下，这步骤简单说就是两步：
1、炒胡萝卜及调味；
2、加米和水平常步骤焖饭。
小贴士：
1、因为我前面说的，馆子里的素抓饭也是带肉一起焖的，我这个纯素的版本为了增香，还是建议用动物油脂来炒萝卜，为了尊重少数民族的习俗，专门用了黄油炒，果然味道很香，顺便说一下，以前经常用萝卜和其他蔬菜不过油直接焖菜饭，但是用油炒过再焖饭，香的程度绝对和生焖蔬菜饭不是一个数量级的；
2、黄油的用量决定着这碗饭的美味程度，80-100g生米，用5g黄油就比较合适，后来我还剩5g黄油，又做了一次用量200g生米的抓饭，结果果然不如第一次来的香，但是如果用油太多，也会有人觉得太油腻，所以用油量要好好揣摩；
3、一般做肉抓饭时，胡萝卜和洋葱是不切那么小的，因为要和肉先一起炖煮，切得小了，最后都炖化了，看不到或者夹不起来了，但是我这个版本的素抓饭量很少，和米一起煮熟，煮萝卜的时间不会很长，我就先擦丝再切碎，萝卜很小但是煮熟后软硬适度，没有煮化，不影响食用；
4、新疆抓饭放的萝卜除了胡萝卜还有一种黄萝卜，我在这里买不到，只好全部用胡萝卜了，除了葡萄干，还会放些杏脯之类的新疆干果蜜饯，我放了三种品种的葡萄干凑合了。
=================================================================================================
通过搜索引擎进入我的博客的朋友，检索最多的内容就是“电饭锅美食”，上一次的电饭锅食谱合集还是在两年前，所以赶着今年年末我再做一次合集，希望为只有电饭锅的朋友带来帮助。
关于电饭锅制作食物的要点，我都详细的总结在了39道电饭锅美食这篇博文里，内容涉及电饭锅和电饭煲的区别，电饭锅烹饪的辅助工具，如蒸笼等，电饭锅在炒菜、煎烙、蒸煮、煲汤、烘焙等多种烹饪环境下的功与过，还有保养的问题。这里就不再赘述，欢迎点击这里查阅回顾。
需要说明一下的是，今天收录的电饭锅食谱里，有的步骤图没有用到电饭锅，只因那时在家不在学校，反而是没有机会用电饭锅都是用明火，但是我保证按照我的经验，我收录的用电饭锅100%可以胜任。比如剩米粥变身艾窝窝那篇，是用老妈熬得稠白粥制作，老妈是用明火熬粥，后来我还用明火把米炒掉水分，但是如果我在学校，就会用电饭锅煮一锅半软的糯米饭，比用明火熬粥再炒还方便；再比如红豆糍粑煮，不管是煮蜜红豆还是后来用清水熬煮豆沙，都可以用电饭锅完成，我以前也用电饭锅实践过，所以也归入这个系列；还有疙瘩汤，揪片子，麻什，酸辣米线，等等，图片里也是用明火烹饪，但是同样的步骤真的可以用电饭锅操作，方法类似于送给自己生日的另类长寿面——华丽丽的咖喱拉面都是先炒料，再加水，煮沸后煮面食或者米线，方法完全一样，材料有所区别，要善于联想哦：）
好啦，重头戏来喽~先上图，链接及格式随后调整
芹香百合萝卜饭
韭菜鸡蛋虾皮饭