新世界多产区西拉盲品PK

2014-07-23 00:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1219830114

陆江（Maxime LU）/ 万欧兰葡萄酒俱乐部
葡萄品种西拉(Shiraz/Syrah)。全球不少产区都有种植，也有不少价格不菲的杰作，展现了丰富的地域差异。为了方便比较各地西拉的差异，我们万欧兰俱乐部这期活动首先选择了一些新世界的产品来比较，不单有西澳玛格丽特河谷，南澳阿德莱德山，巴罗莎，悉尼附近猎人谷，东南澳，甚至有难得的泰国西拉，加州西拉，还有中国西拉。

我和小伙伴们纯盲品，最后投票统计结果，位列前三的酒款如下：
1. Wyndham Cluster Shiraz Hunter Valley 云咸黑玉猎人古西拉 2007

2. Petroni Syrah Sonoma Valley 2008
3. Shaw & Smith Shiraz Adelaide Hills 2010

陆江(Maxime LU)详细酒评如下：

Ashbrook Estate,Margaret River Shiraz 2008
芬芳，紫罗兰，一丝甘草，炖煮香料，中等略重酒体，酸度中强活跃，单宁中强天鹅绒质地，回味中长。
这家1975年成立的酒庄，以夏多内著称。手工采收，这款酒还是将玛格丽特河谷西拉子的典型性呈现得比较到位。

Torbreck Barossa Valley Woodcutter's Shiraz 2010
深紫红色，芳香浓郁甜美，无花果干，香草，黑莓，香料，偏重酒体，单宁中等，酸度中强，回味中等略长。
名厂中端定位产品，RP给了91分，手工3月底4月初采收，不同比例用到水泥，不锈钢和橡木桶进行发酵，然后在法国桶培养了12月。也是颇受大家欢迎的一款。

中菲酒庄西拉干红2013
成熟黑色水果，煮花生，中等略重的酒体，单宁中等，酸度中等，回味中。
来自新疆焉耆县七个星镇，低温发酵，蛮新的酒，简单。

Monsoon Valley Shiraz Hua Hin Hills Vineyard 2012(Thailand)
咖啡豆，香料，桶味明显，后续少量黑果味，中等酒体，酸度中等略强，单宁中等力度，平衡，回味中等。
手工采收葡萄，有部分经过12个月的法国桶培养。平心而论，虽然没那么复杂，但超过我的原有期待，有机会还想更多了解泰国产区。

Wyndham Cluster Shiraz Hunter Valley 云咸黑玉猎人古西拉 2007
香气充沛，黑色水果，黑巧克力，八角桂皮香料，偏重酒体，酸度中强活跃，单宁中强细腻如天鹅绒均衡分布，收敛，平衡。回味中长。
来自于澳洲老牌名庄云咸酒庄，葡萄来自于猎人谷断背山脉的单一园老藤。在新、旧法国桶里发酵并培养，在桶里的时间长达18个月，然后再调配。代表了猎人谷高水准西拉的实力。获得了本场第一名。

天塞Gobi Shiraz 2013
成熟的黑色水果，香料，中重酒体，有一定集中度，单宁成熟度不错，比较细腻有一定厚度，中强力度，酸度中等略强，回味中长。
德美参与的西拉，拿过来盲品时，我并不知道相关信息，盲品结束后，我才得知这款酒是葡萄新藤的产出，能有此表现，潜力不弱。

Shaw & Smith Shiraz Adelaide Hills 2010
香料，甘草，一丝黑色水果，一丝无花果干，饱满重酒体，酸度中强活跃，单宁强收敛细腻，均衡分布，集中，回味长。
南澳阿德莱德山（Adelaide Hills）产区属于凉爽气候，Shaw & Smith酒厂
是当地的代表名厂，尤以M3 Chardonnay著称。其实他们的长相思，黑皮诺也质量不凡。这款冷气候西拉，饱满有力但不失细腻，澳洲第一酒评人james halliday 给了96分。活动现场投票位列前三甲。

Wyndham Bin555 shiraz 2011
香气封闭，随后香料主导，桉树叶，重酒体，酸度中强活跃，单宁中强，比较细腻，有一定集中，回味中，有香料气息。
虽然只是名厂的中低端产品，但表现的实力证明了其卓越性价比。

Petroni Syrah Sonoma Valley 2008
一丝黑色水果，皮革，香料，柔滑，重酒体，单宁强细腻分布均衡收敛，酸度中强，集中，饱满，回味长。
来自美国加州Sonoma的Petroni家族产品，试过几款都表现不错，这款西拉也没让我失望，饱满细腻平衡，15%酒精丝毫不显。全场投票的第二名！