美味草莓果酱面包DIY
2009-02-20 12:12阅读:
妈妈第一次夸我懂事,是5岁那一年,因为那一年开始,有些大人鼓励的话,我终于可以记住了,呵呵。
那时妈刚刚住院回家,身体虚弱的不行,爸又在外地,都是姨妈家的姐姐来帮忙照顾我们。习惯吃妈妈做的饭菜了,别人做的总是不特别合胃口,不喜欢吃就会吃的不多,吃的不多,夜里就会饿醒。可看到身边身体行动不便的妈妈,想想还是别吵醒她了,就又转身睡了。后来,妈身体好起来,我就把这事说她听,她一下子就给我抱进怀里,说:我家孩子长大了,知道心疼妈妈了。
后来妈就让表姐,时不时买好些果酱
面包放家里,临睡前,总是叮嘱我,再不许挨饿不吭声了,至少可以抓块面包来解决问题啊。自打那些松软的
面包入驻我家,夜里睡的还真踏实了。
现在,每次回家,看到渐渐衰老的妈妈,都会从心里期望,时光可以流转的再慢一点儿,让她可以健康快乐的好好享受生活,因为,我们真正的回报还没开始呢。
草莓果酱小面包做法:
1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油40g,糖70g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入;揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大,排气备用;
2、分割成12个小面团,放室温醒10分钟后备用;
3、包入草莓果酱馅,收好口,滚圆,装入纸脱内进行第二次发酵;
4、再次发酵到2倍大,表面扫蛋液,撒芝麻,入烤箱;
5、烤箱预热180度,放中下层,上下火烤20分钟;
6、出炉放凉,掰开松软的
面包,就可以吃了。
暖暖的午后,来一杯咖啡,吃上一个松软的果酱小面包,还有一些美好的回忆,生活就很满足。
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