桃花泪
李丹崖
桃花泪，无疑是一个浪漫的名字。
它和桃花并无关联，而是和桃树关联较大。桃树因生了虫、被利器剐蹭、被牲畜们啃烂等，这些受了伤的桃树会流淌出一种浓稠的胶状液体，这种液体被称之为“桃胶”，桃胶看起来，像是桃树流的泪，故名“桃花泪”。
小时候，常常在溪边的桃树上见到这种桃花泪，那时候，并不知道它的用途，掰下来，当成乡间土棋的棋子来用，或者干脆和玩伴们打闹着扔掉。后来，在父亲的中药房里见到它，才知道桃花泪还有这么多功用。
父亲告诉我，桃胶是良好的滋补类营养品，号称“小燕窝”。它不仅能滋补，而且能缓解疲劳，清血降脂，抗皱嫩肤，最能养颜。父亲说着，还不忘拿出《本草纲目》来，我看到上面有这样的记载：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。”原来，古人为了获得桃胶，还会用刀子来割桃树的皮，真是费尽心思。
世间的眼泪，哪个可以晒干？恐怕也只有桃树的眼泪了。
桃花泪被从树上取下来，带着黏腻感，放在院
子里晾干，晾干后的桃花泪呈现琥珀色，且有弹性，晒干以后，桃花泪就可以用来烹食了。
桃花泪的吃法和燕窝相近。用清水泡开以后，与木瓜和冰糖一起炖上半小时以上，即可食用，味道鲜美。亦可与银耳、雪梨一起炖上一盅，味道更上重楼，其营养价值不比燕窝差。
做羹也是不错的选择，把桃胶与红枣、皂角米、玫瑰酱一起做成羹汤，红枣的红，玫瑰酱的紫，桃胶的琥珀色，融合在一起，色香味俱全，一碗下肚，眉头舒展，甭提多熨帖舒适了。
还有更复杂一些的吃法，那就是桃花泪烧肉。
一样把桃花泪泡发，按照烧制红烧肉的方法烧制，这样烧出来的肉，更加滋润透亮，色泽红润，吃起来肥而不腻，入口即化，这样的桃胶烧肉，最宜佐酒，酒与肉相辅佐，细细品来，酒香和肉香中，还有淡淡的桃花一样的香气。闭目细细思忖，似有万亩桃园在脑海中春暖花开。
我认识一位诗人，他很喜欢桃花泪，曾经写过多篇与之相关的诗歌。其中有这样的句子：“桃花瓣瓣落，如果泪珠也可以论瓣来数，那么，忧伤是不是也不那么沉重？”“一棵桃树一生有两次绚烂，一是桃花盛开，二是桃花泪结，世间所有的事情似乎都是如此，伴着花开，也伴着泪落。”
我还想喜欢后面这句——世间所有的事情似乎都是如此，伴着花开，也伴着泪落。
如此，桃花泪已经不单单是滋补用品和食品的概念了，还裹挟着伤痕美学的沦陷美。
（950字）
《大公报》2019年10月29日
