捞虾记——酥炸虾饼

2007-09-03 09:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1251694322

捞虾记——酥炸虾饼

酥炸小虾，上面还有个小寄居蟹呢。

　　　　新西兰是个狭长的岛国，鱼虾遍地、牛羊成群。自然资源异常丰富。

初来新西兰的时候，是最快乐的日子。几乎每个周末都会开车去远行。和帅哥一起去爬山，野炊，户外远足，丛林漫步，看日出，赏日落。更是交结了一大帮和我们一样爱玩的朋友，一起岸边垂钓，出海捕鱼，捞虾抓蟹……后来，因为工作学习的渐渐忙碌，七天无休的日子成了家常便饭。钓鱼拾贝只能是偶尔为之。而那些曾经共同欢笑着的朋友也似乎渐渐消失了，大家都忙，联系的自然就少了。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

有的时候，也想停下来重新回到原来那种悠闲的生活。但却像穿了红舞鞋，怎么也停不下来。于是，自己安慰自己，再拼几年吧，等事业成功了再享受也不迟。只是，真的不知道到那个时候，还有没有这个精力和体力了。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

突然想起一句话：过了多少年,你什么都有了,可贼没了。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

周六，朋友小James打电话约我们去捕虾。刚想说：“还有好多事没做完呢。”但是看到外面艳阳高照，话一出口，就成了：“走吧！”所有的事情都抛在脑后，还有什么比享受今天那美丽的阳光更重要呢？捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　来到了一个海湾，这里是虾儿们繁衍的理想之地。奥克兰的冬天其实不是很冷，但海边风很大，吹得我穿着羽绒服都不觉得暖和。看着人家穿着短衣短裤跑步的洋妞，周围穿着短衣短裤玩耍的孩童，再看看那个穿得不少却在寒风中瑟瑟发抖的帅哥不禁感叹道：“吃黄油奶酪长大的鬼子是和吃馒头稀饭长大的同志身子骨真的是不一样啊！尽管帅哥很接受西餐，对于奶酪更是灰常灰常地热爱，但小时候底子没打好，后天好难给补过来。” 捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　　新西兰人有一种健康的生活态度，喜欢室外运动。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　朋友自制了一套捞虾“利器”---用自行车的钢圈和尼龙纱缝合而成。再系上几根尼龙线，提起来就像个大“秤盘”。只要在网中放置诱饵沉入水下，几分钟后就会有虾进网。这种网的好处在于，沉入水下后，由于有诱饵的吸引，大大小小的虾就会从四面八方无阻碍的进入。然后收网的时候要快速，以防虾儿们跑掉。
　　　　　通常西餐主菜的菜单上都有３种以上选择，比如牛排／羊肉，猪肉／鸡肉，素食菜单。所以我们也依此原则，给虾儿们准备了一个丰盛的菜单。虾网Ａ：牛骨头，虾网Ｂ：鸡架子，虾网Ｃ：面包（怕万一碰上一素食主义者捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

）　

捞虾记——酥炸虾饼

套餐一：牛骨

捞虾记——酥炸虾饼

套餐二：鸡架

　　　　　　　

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　套餐三：面包
　
　　　　　美味佳肴准备好后，把虾网抛下水中。就等着虾儿们乖乖地来赶赴这饕餮盛宴了！
　　　　　
　　　　　１０分钟后，收网，一出水面就给了我一个惊喜！几十只小虾在网内活蹦乱跳，收获颇丰！小虾身体透明，个个鲜活，在网里跳跃着,居然还有几个可爱的小寄居蟹！

捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

还捞上来两条小鳗鱼，这个可不惊喜，吓死俺了！赶紧扔回大海里去了！

把网里的虾倒进水桶，再把网扔下水。然后再去关顾另外两张网。这样，3张网不断地下，不断地收，慢慢得就捞了好几斤。不光收获了虾，更收获了一天的好心情。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拉网小调

捞虾记——酥炸虾饼

这可是发自内心的大笑啊！捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　收获

　　　　眼看天色渐晚，小James又接到大James的电话：“一会儿钓鱿鱼去？”

　　　　　小James赶紧问俺：“去不去？”

　　今天看来是玩疯了，也不管还有多少正经事都没做，一个磕贝儿没打，特痛快：“走！” 捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

大小James其实一点亲戚关系都没有，但不幸重名，都叫芥末丝儿。干嘛都喜欢给自己起洋名叫James呢？害得我还得分大小，真以为自己是邦德007啊？捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　预知我和俩芥末丝儿一起钓鱿鱼的故事，请看下期：夜钓鱿鱼。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

提示：新西兰的海产资源丰富，但捕捞的相关法规也非常多，这也是为什么这里的自然资源可以保护这么好的原因。请居住在新西兰的朋友在进行这些捕捞活动时，务必查阅渔民署的相关管理条例（图书馆有书可借阅，也可以登录其网站查阅），搞清楚要捕捉海产在品种数量尺寸上的限制和规定。不要做违法违规的事情。我今天捕捞的这种小虾是属于永远长不大的那种，在数量尺寸上没有限制。
　　　　　　
小虾的吃法多种多样，今天做的是酥炸小虾。作法简单，味道好。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

把虾冼净后加入盐、大葱段、生姜片、料酒湖淹十分钟，然后打入1个鸡蛋，再加半杯面粉，1勺淀粉搅拌均匀。如果想更酥脆的口感，还可以再加入1茶勺泡打粉。（面粉量随意，想炸出一粒粒虾的感觉的就少放粉，多放虾。想炸出虾饼感觉的就多放粉少放虾）。

　　　　　　捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　　　　把虾洗净，注意看，里面还有可爱的小寄居蟹呢。

　　　　　　捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

裹上面糊，这种面糊稀稠程度是酥炸虾，即第一张大图。如果做酥炸虾饼就再多放点面粉进去。
锅中放上适量的色拉油，等油烧到六成热时，到入小虾，炸成炸虾特有的红黄色时，再翻过面来炸，这样炸出的小虾是香脆的。火不能太大，不然就炸糊了。火太小也不行，虾里面就会渗入很多油，吃起了就会很腻。

捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

　　　酥炸虾饼配甜辣酱

炸好后，大家饿鬼般围上去，虾的那个鲜美，是无法用文字形容啦！顷刻间桌上一片狼藉，只虾无存。爽之极也！捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

小虾即是美味，又是对人体极有益的食物，看看小虾主要含的成份吧。每100克河虾肉含热量351千焦耳，蛋白质16.4克，脂肪2.4克，灰分3.9克，维生素A48微克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，维生素E5.33毫克，钾329毫克，钠133.8毫克，钙325毫克，镁60毫克，铁4.0毫克，锰0.27毫克，锌2.24毫克，铜0。64毫克，磷186毫克，硒29.65微克等。这简直就是一个复合营养包，能补充我们所需的大量微量原素。

　　　　以我们国人的饮食习惯，钙质的摄入比较欠缺。而男人需要每天摄入600毫克，女人需要每天摄入800毫克的钙。各类食品含钙量列表，请看这里：今天你补钙了没有？ 小虾加上面粉炸酥了,连壳吃,比吃虾肉所得的钙质还要多，是最好的补钙妙方！

说明：本来周末是想写可丽饼的，结果一玩起来就玩疯了。好容易踏踏实实地坐在电脑前，满脑子又想的还是捞虾钓鱼的事情。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

结果就干脆把他们记录下来。可丽饼过两天再上哈。还有很多博友给我留言，有的想看双色饼干，有的想看一千张树叶子的蛋糕，有的问我那个巧克力糖盒是怎么制作的。大家别急，容我慢慢写哈。捞虾记——酥炸虾饼

捞虾记——酥炸虾饼

旧文推荐：

异乡生活系列：

轻松的下午茶时光

两个人的休闲浪漫午餐

史上最新鲜的扇贝两吃

五彩缤纷全鱼宴

意外惊喜——萝卜猪骨螃蟹汤

地热虾大餐

天使还是魔鬼？——海鲜意大利面

英国的“国食”——炸鱼和炸薯条

举报/Report

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳