可以配冰激凌或者打发的鲜奶油一起食用。
新浪博客
可以配冰激凌或者打发的鲜奶油一起食用。
你怎么不喜欢吃可丽饼，不愿意尝这么好吃的可丽饼难道像话吗？只为了上街可以坦胸露背吗？” 
可丽饼crepe，法文薄饼的意思。香港人又称其为“班戟”，是英文pancake的译音。从字面上就可以看出来，实际就是用平底锅煎的蛋饼。嘿嘿，我这么一说大家就都明白了哈，啥可丽饼可丽饼的啊，其实就是我们的鸡蛋摊煎饼！
当年我初来新西兰的时候，可真没少吃这个东西。那时住在洋人家，他家最爱做的就是这个鸡蛋煎饼了，甚至连他家的小孙子，肚子饿了都会自己动手做。可丽饼是西餐中极常见的甜点，做起来十分容易，家庭版的可丽饼更是没有了餐厅里的讲究。可大可小，可薄可厚，可软可硬。把平底锅烧热，把鸡蛋牛奶面粉搅拌在一起，舀一小勺面糊放锅中，煎至两面金黄，可丽饼即成。可以抹些果酱或者浇上些加拿大的枫糖浆或者配些冰激凌，打发的鲜奶油食用。简单方便美味。不仅可以作为营养早餐，也可以作为饭后甜点或者宵夜。
甜式可丽饼最经典的口味有：
巧克力可丽饼：将热巧克力酱，淋在饼皮上，就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。
糖渍苹果可丽饼：将苹果切片加糖与少许的水焖煮，就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上，即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。
橘子皮可丽饼（这是很传统的做法了，一般西餐厅比较喜欢采用做为餐后甜点。）：将甜橙皮切丝，橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。
“我叫金三顺”里面的就是橘子皮可丽饼。
甜橙酱做法：
用50g糖, 加50g黄油，香橙甜酒(Grand-marier，如果没有就用朗姆酒代替）,和200毫升橙汁以及橙皮丝在平锅里烧热，煮至调味汁成深棕色。
可丽饼的制作：
份量：约20张饼皮。
原料：鸡蛋2个，面粉150g，盐2克，牛奶400克，糖20克，黄油50克。
说明：如果喜欢厚实一点感觉的，可以增加面粉使用量。
往锅里放面糊的时候，只要舀一点点就好，否则饼会厚。不过家庭版本的可丽饼厚一点也是没关系的。
激情版本：在热热的饼皮上洒下白糖，另外将加热后的酒（最好是酒精含量高一点的酒）淋在可丽饼，享用前在可丽饼上方点火烧，漂亮的火焰，很有助于气氛，而且还有在高级餐厅享用甜点的气派！大家可以尝试哈！
除了甜味可丽饼外，在法国，最常见的咸可丽饼口味有：
蛋加火腿可丽饼：煎鸡蛋加上火腿片，如果再加上干酪丝，口感会更美妙！
腊肠可丽饼：将腊肠切成片，铺在饼皮上，即可享用。
鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼：烟熏鲑鱼配上鲜奶油，也是可丽饼的经典口味之一。
更多“三顺美食”请看这里：我是中国的金三顺—— “三顺美食集锦”
具体做法陆续介绍中，敬请关注！
菁制美食淘宝网店
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当年我初来新西兰的时候，可真没少吃这个东西。那时住在洋人家，他家最爱做的就是这个鸡蛋煎饼了，甚至连他家的小孙子，肚子饿了都会自己动手做。可丽饼是西餐中极常见的甜点，做起来十分容易，家庭版的可丽饼更是没有了餐厅里的讲究。可大可小，可薄可厚，可软可硬。把平底锅烧热，把鸡蛋牛奶面粉搅拌在一起，舀一小勺面糊放锅中，煎至两面金黄，可丽饼即成。可以抹些果酱或者浇上些加拿大的枫糖浆或者配些冰激凌，打发的鲜奶油食用。简单方便美味。不仅可以作为营养早餐，也可以作为饭后甜点或者宵夜。
甜式可丽饼最经典的口味有：
巧克力可丽饼：将热巧克力酱，淋在饼皮上，就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。
糖渍苹果可丽饼：将苹果切片加糖与少许的水焖煮，就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上，即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。
橘子皮可丽饼（这是很传统的做法了，一般西餐厅比较喜欢采用做为餐后甜点。）：将甜橙皮切丝，橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。
“我叫金三顺”里面的就是橘子皮可丽饼。
甜橙酱做法：
用50g糖, 加50g黄油，香橙甜酒(Grand-marier，如果没有就用朗姆酒代替）,和200毫升橙汁以及橙皮丝在平锅里烧热，煮至调味汁成深棕色。
可丽饼的制作：
份量：约20张饼皮。
原料：鸡蛋2个，面粉150g，盐2克，牛奶400克，糖20克，黄油50克。
说明：如果喜欢厚实一点感觉的，可以增加面粉使用量。
往锅里放面糊的时候，只要舀一点点就好，否则饼会厚。不过家庭版本的可丽饼厚一点也是没关系的。
激情版本：在热热的饼皮上洒下白糖，另外将加热后的酒（最好是酒精含量高一点的酒）淋在可丽饼，享用前在可丽饼上方点火烧，漂亮的火焰，很有助于气氛，而且还有在高级餐厅享用甜点的气派！大家可以尝试哈！
除了甜味可丽饼外，在法国，最常见的咸可丽饼口味有：
蛋加火腿可丽饼：煎鸡蛋加上火腿片，如果再加上干酪丝，口感会更美妙！
腊肠可丽饼：将腊肠切成片，铺在饼皮上，即可享用。
鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼：烟熏鲑鱼配上鲜奶油，也是可丽饼的经典口味之一。
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具体做法陆续介绍中，敬请关注！
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