新浪博客
火锅涮生的食物。暖锅的食材可以是生的，但也可以事先大部分都炒熟烫熟再端上桌，比如肉禽类，蛋饺鱼丸类。暖锅可以单独成菜，也可以兼而涮菜。半汤半菜，原汁原味，鲜香可口。
什锦暖锅全家福
原料：海鲜，豆腐，蔬菜，蛋饺，鱼丸，粉丝等请根据口味自由选择。丰俭由人。
制作：可以把禽肉蛋饺鱼丸等食材烫熟后再端上桌，也可以上桌后再放进锅里盖上锅盖煮。
蘸食小料：吃暖锅可以直接从锅里捞了吃，锅里的汤可以下多些盐。也可以蘸火锅涮肉时用的海鲜小料吃。
暖锅的制作关键：
旧文推荐：
年年有余——清蒸姜汁鱼
一帆风顺——香甜木瓜沙拉船
家宴菜单不用愁，网络菜谱帮你忙——中餐篇
家宴菜单不用愁，网络菜谱帮你忙——西餐西点篇
什锦暖锅全家福
原料：海鲜，豆腐，蔬菜，蛋饺，鱼丸，粉丝等请根据口味自由选择。丰俭由人。
制作：可以把禽肉蛋饺鱼丸等食材烫熟后再端上桌，也可以上桌后再放进锅里盖上锅盖煮。
蘸食小料：吃暖锅可以直接从锅里捞了吃，锅里的汤可以下多些盐。也可以蘸火锅涮肉时用的海鲜小料吃。
暖锅的制作关键：
旧文推荐：
年年有余——清蒸姜汁鱼
一帆风顺——香甜木瓜沙拉船
家宴菜单不用愁，网络菜谱帮你忙——中餐篇
家宴菜单不用愁，网络菜谱帮你忙——西餐西点篇