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，今天的菜——“香辣粉蒸肉”就是为这个活动做的，欢迎大家报名参加这个活动，详情请看
） 花子留言都可以，目前本帮已有很多朋友报名，详情看这里。
既然是年夜饭的菜，一定要有好彩头，领导规定要用猪肉，那么就做个很传统的四川家常菜——香辣粉蒸肉，蒸菜在年夜饭中必不可少，所谓“蒸蒸日上”是也！
清蒸是中国菜的独特烹饪方法，也是最写意的烹饪手法：准备好材料，放入蒸锅中，无需守候无需停留，只等时间一到，揭开锅盖看云蒸霞蔚中的一片花样盛景。
多好啊，不需要经历油烟便能享受肉的丰腴，云淡风轻中迎来世间最温暖朴实的美味。
愿我们都能拥有蒸蒸日上的美好生活。
香辣粉蒸肉：
材料：
猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可）
郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、盐适量、糖2茶匙（10m）、葱叶适量
做法：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
更多的美味在我的私家厨房：
多说两句：
1、蒸肉用的大米粉可以在超市买到，自己制作也可以，做法：大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎机打碎即可。
2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量为准，在放肉的时候尽量排布得整齐紧密一些，这样扣出来的成菜才好看。
3、猪肉要选用新鲜优质的猪肉，并且注意将肉皮清理干净。
更多的美味在我的私家厨房：
以下是其他一些蒸菜，祝大家新年蒸蒸日上，一天更比一天好！点击菜名就能看到具体做法和相关日志了：
目前本帮的成员：
川湘帮
帮主：
成员：
心情画廊
浅吟轻唱
老鱼家的戏
鸟儿的清丽世界
露珠里的蓝天
兜兜
风吹麦浪
嫣洳
红红火火烧饭忙
欢迎大家报名哈！
更多的美味在我的私家厨房：
既然是年夜饭的菜，一定要有好彩头，领导规定要用猪肉，那么就做个很传统的四川家常菜——香辣粉蒸肉，蒸菜在年夜饭中必不可少，所谓“蒸蒸日上”是也！
清蒸是中国菜的独特烹饪方法，也是最写意的烹饪手法：准备好材料，放入蒸锅中，无需守候无需停留，只等时间一到，揭开锅盖看云蒸霞蔚中的一片花样盛景。
多好啊，不需要经历油烟便能享受肉的丰腴，云淡风轻中迎来世间最温暖朴实的美味。
愿我们都能拥有蒸蒸日上的美好生活。
香辣粉蒸肉：
材料：
猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可）
郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、盐适量、糖2茶匙（10m）、葱叶适量
做法：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
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多说两句：
1、蒸肉用的大米粉可以在超市买到，自己制作也可以，做法：大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎机打碎即可。
2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量为准，在放肉的时候尽量排布得整齐紧密一些，这样扣出来的成菜才好看。
3、猪肉要选用新鲜优质的猪肉，并且注意将肉皮清理干净。
更多的美味在我的私家厨房：
以下是其他一些蒸菜，祝大家新年蒸蒸日上，一天更比一天好！点击菜名就能看到具体做法和相关日志了：
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成员：
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风吹麦浪
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红红火火烧饭忙
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