《辞牛迎虎·席开六宴》之双喜临门——双红玉米排骨汤

2010-01-22 08:08阅读：

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来自圈子《食频道》
双红玉米排骨汤的主要食材是西红柿，红萝卜，玉米和排骨。这汤是两年前过年时，咱家团年饭的一道汤品，从名字到选材都是咱一手包办的。咱们圈子《食频道》圈主英俊潇洒的食尚小米，给咱出了个难题，要求每道菜配备一个有关过年的亲情故事，菜背后有故事的亲情年菜

。呵呵，好几十年没有写故事了，不过，向高难度挑战是咱的强项，咱要迎着困难上！《辞牛迎虎·席开六宴》之双喜临门——双红玉米排骨汤

突然想起刚刚发上去的五香芋丝糕好像忘记写故事了，《辞牛迎虎·席开六宴》之双喜临门——双红玉米排骨汤

说起这款双红玉米排骨汤还真有一个故事：话说两年前的年二十八，咱家来了个算盘也算不出来的远房亲戚，说是到澳洲旅行，最后一站来到咱悉尼。咱爸是个对人特别热情的人，大年三十还招呼人家来家里吃饭，还让咱想几个特别的好彩头的菜。
当时我就想到这个双喜临门——双红玉米排骨汤。原因是1.澳洲跟咱祖国的气候刚好相反，春节是大热天，喝这汤正好可以清热，去湿（因为加了红萝卜和玉米）；2.由于旅行到处跑，最后一站来到悉尼，相信已经是筋疲力尽了，身体需要补充维生素来增加抵抗能力，西红柿和胡萝卜就是这方面最好的食品，再加上排骨补充了人体必需的蛋白质。3.双喜临门——双红玉米排骨汤多好彩头的名字！咱爸妈说，光看名字就喜欢得不得了，再看卖相
就更是爱死了！又红又黄好有喜庆的感觉！《辞牛迎虎·席开六宴》之双喜临门——双红玉米排骨汤

吃饭的时候，咱爸特意把这道汤的特别意思跟咱远房亲戚解释了一番，把那两口子感动差点要抱起咱，咱很诚恳地说，虽然咱是第一次见面，可是你们山长水远地来到这里探望咱们，咱们一定要你们有在家过年的感觉！这回咱又一次把那两口子感动得要亲我，哈哈哈《辞牛迎虎·席开六宴》之双喜临门——双红玉米排骨汤

双喜临门——双红玉米排骨汤

材料：
排骨450克
西红柿2个
红萝卜1条
玉米1条
蜜枣2粒
盐少许

做法：
1.西红柿洗净，切块；红萝卜去皮，切块；玉米去皮，切块；蜜枣洗干净；
2.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
3.将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入排骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将红萝卜，玉米和蜜枣放入，以大火煮开，转为小火，再煮1个小时后，放入西红柿再煮半小时，放盐调味即可。