东北餐桌主打菜五彩大拉皮----看看我自己生的豆芽

做这个菜不仅是因为我喜欢吃拉皮，另一个原因是为了消化家里大量的豆芽。某一天晚上我泡了一些绿豆，准备第二天早上做绿豆豆浆，然后剩下的生豆芽。结果豆浆没做上，所有的豆子都发芽了，俺家餐桌一连三个晚上都是炒豆芽，都把老公脸要吃绿了，所以最后一天我决定换个吃法，用豆芽拌拉皮，终于把豆芽打扫光了！
凉菜是我们东北人最常吃的菜，无论是婚宴家宴还是平时聚会，无论多么重要的场合都少不了凉菜的身影，清新爽口解油腻，即使在鲍鱼和海参之间也那样的落落大方，有自己的市场。今天我做的凉菜菜码实在是太大了，其实一直以来我做的菜都海大海多的，主要是我们家人食欲好都能吃，东北人实惠嘛！
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先看看我发豆芽的过程吧