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言，一般是指肉菜，或者价值很高的菜。比如谁家婚宴菜办得好，我们就会说这家菜可硬呢！只要儿子不发胖，妈妈天天给你带硬菜都行，哈哈！
先说说豆腐结的做法。
1.干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤。
2.取一长条豆腐边。
3.顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^
4.把干豆腐系个结，就是套上就成。
5.做好的一盘豆腐结。
6.把豆腐结摆在高压锅里，待用。
1.五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多。
2.锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度。
3.把肉仍到锅里翻炒，上糖色。
4.加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色。
5.锅里添水，没过肉即可
6.把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可。
炸茄盒的具体做法请参照我原来发过的奔跑着上班的女人-----炸茄盒，其实这个菜不适合带饭，因为放到饭盒里一上午外皮都不脆了，茄盒软的跟泥一样，同理炸薯条也不适合用来带饭。
炸茄盒的糊里我用了一些蛋清，还剩下一个蛋黄和少量蛋清我放在心形模子里，蒸米饭的同时蒸了一下，也带到饭盒里去了。
米饭带多了，盛半盒就够了，第一次做没经验。儿子说同学们不喜欢红烧肉这样的菜，喜欢炸鸡腿这样清爽的菜。嗯，我知道小孩子喜欢什么，下次我把胡萝卜雕成花儿给你们带去！带了这几天的饭，逐渐有了信心，不是那么费时间，早上还应付得来！
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1.干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤。
2.取一长条豆腐边。
3.顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^
4.把干豆腐系个结，就是套上就成。
5.做好的一盘豆腐结。
6.把豆腐结摆在高压锅里，待用。
1.五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多。
2.锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度。
3.把肉仍到锅里翻炒，上糖色。
4.加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色。
5.锅里添水，没过肉即可
6.把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可。
炸茄盒的糊里我用了一些蛋清，还剩下一个蛋黄和少量蛋清我放在心形模子里，蒸米饭的同时蒸了一下，也带到饭盒里去了。
米饭带多了，盛半盒就够了，第一次做没经验。儿子说同学们不喜欢红烧肉这样的菜，喜欢炸鸡腿这样清爽的菜。嗯，我知道小孩子喜欢什么，下次我把胡萝卜雕成花儿给你们带去！带了这几天的饭，逐渐有了信心，不是那么费时间，早上还应付得来！
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