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春光明媚——杏仁炒荷兰豆

2009-02-06 08:19阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1265375500

春光明媚——杏仁炒荷兰豆

　　又到春天了呀，所以，连心情也是春光明媚滴～

　　南锣鼓巷的小店换了一家又一家，以前吃 “鮰鱼泡饼”的那家餐厅早就不见鸟，这次想去的“棉花糖”也换成了新的戏剧酒吧。最后去的那家还算小有名气的咖啡店环境不怎么舒服，咖啡也不怎么好喝，好在这些都不是最重要滴，聊聊天而已，还是觉得以前去的那家咖啡店最舒服呀。

　　这个杏仁荷兰豆是春节做的啦，翠绿的颜色很有春天的气氛哦！用家里现成的食材随便炒炒哒，荷兰豆很清香，美国大杏仁炒了也好吃。春节期间把礼盒里的新鲜果蔬差不多统统变成餐桌上的美食啦，基本上没有浪费哈，不象以前都丢掉一边烂掉啦，老人家我是越来越会过日子啦，嘿嘿～

　　去滋味烘焙屋买了些黄油和面粉回来，黄油居然比我在超市买的便宜一半还多！想想以前在超市买了那么多实在太不划算了！

　　天暖了该去哪玩了呢？这是个问题：）

春光明媚——杏仁炒荷兰豆



做法：
1、 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；
2、 美国大杏仁适量备用；
3、 蒜切成薄片；
4、 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；
5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

制作提示：
这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡，如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。

春光明媚——杏仁炒荷兰豆

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南乳烤半片鸭　　　　　　　　　鸡蛋塌菠菜
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绿豆薏仁鸭汤　　

营养分折摘自网络：　

　　 春为四季之首，万象更新之始。春季冰雪消融，万物复苏，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，也要注意一些细节上的问题。

芹菜：春季人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

百合：具有养心安神，润肺止咳的功效，春食百合可以润肺防燥。

荷兰豆：性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

菠菜：为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

鸭肉：鸭肉属凉性，春季吃十分适合，有滋阴清热，养胃的功效。春季干燥，很多人会上火，感到口渴干燥,吃鸭肉正好可以应对这些现象，甚至低烧、体质虚弱、有水肿现象的也是可以得到改善的。

　　适合春天的美食还有很多，今天就先整理这几道菜吧。
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我的二百道私房菜（点击图片或文字即可查看所有菜品做法及过程图）
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