原料：
高粉500克，酵母8克，盐2克，鸡蛋2个，牛奶200克，白糖100克。
底部沾粉原料：
白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克。
新浪博客
原料：
高粉500克，酵母8克，盐2克，鸡蛋2个，牛奶200克，白糖100克。
底部沾粉原料：
白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克。
做法
1，将原料放入面包机中，揉到扩展阶段，发酵至两倍大。
2，取出分成24份，搓成小长面条，松弛１5分钟。
3，取其中一份擀长至２０厘米左右。
4，卷起，封口处沾点水防脱，松弛１5分钟。
5，这个时候准备底部沾粉原料。
6，将小面团从中间切断，沾点油，放入芝麻粉中。
7，再放入涂过油的烤盘中。
8，烤箱放碗热水，把烤盘放烤箱里二次发酵。
9，发酵好以后，在馒头上面涂油。
10，烤箱２0０度预热，中层，烤１5分钟左右。
看看这个小馒头的组织，是不是很诱人？
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