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润物细无声－－－低糖低油苹果马芬

2008-07-20 19:12阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1280475351



润物细无声－－－低糖低油苹果马芬

济南的天气变得愈加不可揣测，晴雨频繁转变着……。
这是个不见晚霞的灰色的黄昏，天地灰得纯净，除了绵绵细雨，再也没有别的颜色。
有人说，这阴霾的天空，让人感到压抑，我却不然，喜欢在细雨蒙蒙的日子想自己所想，做自己想做之事，尽情享受上天赐给自己的这分宁静与祥和。其实，雨天是一个让心情恣意放飞的日子。
看看云雾弥漫的远山，再感受几分扑面而来的雨丝，把往事染成一幅朦胧的人间仙境的水墨画，宛若置身于如梦如幻的童话世界里....，甚是惬意。
女儿结婚了，不常来。老李单位有任务。一个人的傍晚很随意。我坐在沙发上悠闲地看着电视，心里还琢磨着烤箱烤香的事，因为女儿、女胥可能回来。可转念一想，何不先来个雨中漫步呢？这可是当今最时尚健康的方式。对呼吸系统、神精系统等多种疾病都有一定的治疗作用。也许会给烤香带来意想
不到的灵感呢。
外面的雨宛如细密的绣花丝，几乎不用撑伞。细雨的丝丝清新和丝丝缠绵让我感觉到自然，纯真和透明。一个人漫步在飘雨的黄昏，徜徉在野草萋萋的田间小路，闻着泥土的芬芳，听着路边虫儿的吟唱，尽情沐浴在清凉之中，细细品味着超然物外的旷大和自在。
天色已晚，此时，身上不觉有些潮湿，怕着凉，便带着满怀的清爽和娴静推开了家门。
说来也怪，烤香的灵感也随之进了家门。几天前，在“独自等待”的博客里，一款诱人的“适合新手烘焙，成功率100％――蓝莓马芬”吸引了我的视线。看着蔡的方子试着做了一次“蓝莓马芬”，味道、效果都不错，确实增添了自信。可蓝莓的味道，我们家老李不喜欢，怎么办呢？一眼看到果盘里那红红的苹果，好！就做“苹果马芬”吧。又上网查看了有关“马芬蛋糕”的介绍：
马芬对英国人和美国人来说，是早餐和下午茶的小吃食，分量不大装载小杯子中，又称“杯子蛋糕”。马芬的口感介于蛋糕和面包之间，有人将马芬称之为快速面包，因为它的成分结构与面包最相似，但是又不需要花时间发酵，作法简单容易得多，自家烘焙也不困难，家用烤箱就可以烘焙完成，想吃就可以马上作，随时品尝热腾腾的马芬。
哦！天太晚了，睡觉，明天一早起来做“苹果马芬”。
听雨入睡，万籁俱寂，唯有雨淅淅沥沥地下着。那韵律般的沙沙声，如同世界上最美妙的音乐动人心弦，那雨曲，丝丝沁人心田柔得如絮，轻得如烟。我合着双眼，静静聆听。心头多了一份坦然、一抹平和。朦胧之中，雨声渐渐远去，远去……。
清晨醒来，雨依然无忌地飘落，不时有习习凉风从纱窗吹进来，都说春天的雨是“随风潜入夜，润物细无声”，其实不然，夏日的雨也可以让人的身心这样的舒服和惬意。为此，在床上多窝了半个多小时呢。
听着“雨曲”做蛋糕，没见过吧。呈现在大家面前的这款香喷喷的超简单的“苹果马芬”，就是在“润物细无声”中诞生的。
根据“独自等待”的方子，我认真进行了调整，因为年龄大了不能吃太多的糖和油。为健康，减了量。蛋糕的表面看上去多少有点干，就是这个原因，不过自己感觉淡淡的甜、软软的很好吃。我的早餐一个杯子蛋糕、一杯牛奶、半碗燕麦粥、一盘小青菜外加一份水果，可以吧。
生活就是这样，只要心里有阳光，一切都是明媚的。
我爱细雨,爱她润物无声的情怀。

润物细无声－－－低糖低油苹果马芬

配料：
鸡蛋一个、白糖40克、葵花子油40克、牛奶50克、低粉110克（我用的是80克麦香粉加上20克玉淀粉）、泡打粉1小勺（花生粒大小的量）、小苏打少许、苹果50克

作法：
1、鸡蛋加白糖用打蛋抽拌匀；
2、依次放入油和牛奶拌匀；
3、在低粉里加泡打粉、小苏打先拌匀再过筛加入到2中拌匀；
4、加入切成碎块的苹果拌匀
5、把作好的材料用小勺舀到纸杯里，六分满就可了；
6、150度，烤25分钟


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