统考，下周一又要月考。
糖醋排骨
新浪博客
统考，下周一又要月考。
糖醋排骨
第一种做法：
原料：猪肋排一斤
调料：酱油，糖，醋，酒，味精，拍松姜片二片，八角一只，桂皮一小块
准备：把猪肋排洗净，烧开一锅水，把猪肋排放入焯一下水捞出沥干水
做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热转中小火加三条匙糖炒糖色
第二种做法
原料：猪肋排一斤
调料：酱油，糖，醋，酒，味精，淀粉
准备：猪肋排洗净，加入盐、少量白胡椒粉、水淀粉淹约十五分钟左右
做法：1、锅上火加热，倒入油（略多），烧至五成热时，将排骨逐一放入炸约二分钟左右全部捞出（油不多的话，可以分批炸）
随便聊聊：
1、我现在脑子真的有些不太好使了，才做了一二个星期，有些细节已经有些记不清了。后悔当时没有及时记下来，以后想起来再补充吧。
2、做糖醋排骨，糖醋汁的比例一定要控制好，要根据各家的口味来定。
3、我个人感觉第二种做出来的比较好吃。可惜的是第二种是周末做的，刚做出来还没来得及拍照，就被小馋猫吃掉好多。老公倒说这个菜做得不错，蛮好看的，是否要拍一下照？可是我做完以后人有些累了，懒得拍了，现在后悔也晚了。下次做了再补上吧。
4、第二种做法做出来的糖醋排骨味更浓、肉更香嫩、卖相也更好。
5、做法中有什么不正确的地方请网友们及时提出，如果还有更好的做法也请告诉我，谢谢大家！希望与大家多多切蹉，共同提高。
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