有谁在三伏天仍旧不减对于做烘焙与吃甜点的狂热呢？举手？这可是鉴定你是否真爱烘焙的最佳办法。
我等滥竽充数者不行，天一热，即便是还能吃下，可真懒得做啊。尤其是面包，从揉面，发酵，烘烤，没几个小时下不来。算来，我得有几周甚至一个月都没动烤箱做蛋糕与面包了。
可是，馋面包了怎么办呢？
做贝果吧。
贝果，最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经煮过的贝果就产生一种特殊的韧性和风味。它的绝佳嚼感是魅力所在。而贝果做起来非常快捷，无需长时间发酵，更无须二次发酵，从准备材料到烤完，也就一小时。凉后横切为二，夹上自己喜欢的果酱，美的很。
尤其适合在大热天里馋面包的我等懒人。
贝果如法棍一样属于硬质面包，低油低糖更低脂，若要体会面包最原始的粮香，那么，就做贝果吧。
【樱桃酱贝果】
材料：高粉200g，水140g，酵母2g，白砂糖15g，盐3g，黄油5g。樱桃酱适量。（若是夹馅是咸味的，比如肉酱之类，可以把糖减至5g，盐增至5g。）
煮贝果的糖水：水1L,白砂糖50g。
做法：
1.高粉200g，水120g，酵母2