天越来越热了
不管是做菜的还是吃菜的
都喜欢一些简单方便的食物。
而不太喜欢太油腻的菜了。
所以飞雪精选一些简单的肉菜陪你过夏。
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茄子回锅肉
原料
肉300克，茄子350克，葱15克，姜15克，黄瓜丝10克，胡萝卜丝10克
调料
盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克），甜面酱2茶匙（10克）
做法
1，肉洗净后，加葱10克，姜10克，煮至熟。取出切成片状待用。
2，锅中放油，油热后，倒入洗净切成滚刀状的茄子
3，一直慢慢煸至软出锅。
