一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。
原料
中筋面粉250克，热水150克，冷水50克，葱三根，
油酥：植物油30克，面粉10克，
盐3克左右
份量
6份15厘米左右的饼
做法
1，中筋面粉放入容器中
2，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水
3，在盆里揉好后，很沾手
4，取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟
6，30分钟后再揉面团就非常光滑了
7，然后分成六份
8，取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花
新浪博客
一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。
原料
中筋面粉250克，热水150克，冷水50克，葱三根，
油酥：植物油30克，面粉10克，
盐3克左右
份量
6份15厘米左右的饼
做法
1，中筋面粉放入容器中
2，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水
3，在盆里揉好后，很沾手
4，取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟
6，30分钟后再揉面团就非常光滑了
7，然后分成六份
8，取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花
9，顺着边卷起
10，然后再从一端向另一端卷起
11，卷成圆形
12，擀平擀薄
13，放在涂过油的平底锅中
14，烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀
15，基本上烙至金黄色即可。
16，取出装盘。
飞雪有话说
1，这是烫面做的面点。面非常柔软，但你也不要多加面粉，不好操作你就手上抹油。
2，葱加盐会为饼增香。
3，饼摊得越薄，口感越好。
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