在香辣秋葵拌饭那篇博文中，不少人问起秋葵是什么。原产于非洲的秋葵，是一种营养健康、美味美容、深受各民族喜爱的蔬菜！
秋葵又名羊角豆、毛茄，还有一个浪漫的别名：美人指。它脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特、好处多多。
* 秋葵为低热高纤维食品，是很好的减肥蔬菜。
* 秋葵富含微量元素，含钙量更不输鲜奶，并且比鲜奶更好吸收。
* 秋葵中含有一种特殊的黏滑汁液，是秋葵最为营养的部分，能保胃养胃、舒肝整肠、增强体力。在《本草纲目》中已有记载秋葵的食疗作用。
* 经常食用秋葵有助于人体防癌抗癌。
秋葵又名羊角豆、毛茄，还有一个浪漫的别名：美人指。它脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特、好处多多。
* 秋葵为低热高纤维食品，是很好的减肥蔬菜。
* 秋葵富含微量元素，含钙量更不输鲜奶，并且比鲜奶更好吸收。
* 秋葵中含有一种特殊的黏滑汁液，是秋葵最为营养的部分，能保胃养胃、舒肝整肠、增强体力。在《本草纲目》中已有记载秋葵的食疗作用。
* 经常食用秋葵有助于人体防癌抗癌。