悠闲的海边西式午餐~~

2007-10-02 20:25阅读：

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今天的天气非常的好。我们在墨尔本的williamstown海边闲逛。这个海港就是当年英国人首次登陆的那个地方。

我们悠闲的在海边的一家西餐厅bistro吃午餐。

非常经典的老外餐-fish and chips,炸鱼和薯条。

裹在鱼肉外面的面皮一定要炸的够酥，挤上几滴酸酸的柠檬汁，蘸一点tartar sauce,完全都不会有那种油腻的感觉。再慢慢嚼上一粒黑橄榄，嘴中就会有一种很奇妙的涩感。如果和薯条一起吃，会有消腻的作用。

墨尔本的移民中除了英国人最多，再就是很多的意大利后裔了。所以意大利餐在这里到处都可以找到。我点了一道宽意大利面，劲道的宽面fettachini，配上橄榄油调制的salsa酱汁和新鲜的sundried tomatoes, 恩，胃口一下子就被打开了。

老爸点的也是一道意大利经典佳肴，鸡肉focaccia,一种意大利的香料面包，外观有些像我们的烧饼，散发淡淡橄榄油的香味，有的会在表面撒上粗盐粒，有的则在表面小洞里填入香料或黑橄榄、绿橄榄。意大利人通常会将Focaccia重叠，在中间夹起司、火腿或生菜，做为简单的中餐，也可作为搭配主餐的单纯口味面包。
这家小店的focaccia很可爱，圆滚滚的胖嘟嘟的，据说里面的鸡肉是先用意大利调料腌制，再烤出来的，配上一点牛油果做的酱吃，非常滑嫩可口。