【台湾烧仙草】:简单三步打造风靡港澳台的健康养生甜品
2011-08-25 00:27阅读:
一阵秋雨一阵凉,下午穿着薄衣在家中竟然背脊一阵寒意。突然惊觉过不了多久又要穿厚重的衣服了,可是今年买的新衣却还一直没有机会穿啊。美好的夏季总是如此短暂,让人心生怀念。
去年此时正在厦门渡假,那时疯狂的爱上台湾仙草南路甜品屋里的养生烧仙草,每隔几日便坐车去到世贸打包几大杯回来。之前有喝过罐装的台湾仙草蜜就被它独特的香草味所吸引,一直念念不忘。这家甜品屋只做仙草,却能围绕着仙草这个主角衍生出20多种养生的系列,让人折服。仙草在一年四季可都是台湾人民糊嘴填肚最常见的甜品,热热的一碗烧仙草,加了QQ的芋圆,薯圆,莲子,红豆,花生,淋上炼奶蜂蜜,回味绵长。而这家仙草南路正是台湾老板开的,在传统的烧仙草基础上又添加了养生杂粮,水果,坚果系列,可谓将台湾仙草冻做到了极致。
烧仙草是台湾著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似另一种小吃龟苓膏,但做法、材料均不相同,但同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰,夏季解暑热又能当冷饮。原本以为这样地道的台湾小吃只能在