新浪博客
我说赶紧趁着这几天多吃些海鲜吧。
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桂花草莓酱
材料：草莓，干桂花，白砂糖
做法：
1.将干桂花用水浸泡下，
2.草莓用盐水浸泡十五分钟左右
3.将泡好的草莓去蒂,沥干表皮水份
4.在处理好的草莓上撒上白砂糖,静置十分钟,糖的比例按500克草莓加50克糖
5.将用白砂糖腌制好的草莓倒入锅内,
6.大火煮草莓,边煮边用勺子搅动,防止粘锅
7.草莓汁熬出来后加入泡好的桂花
8.继续开小火边煮边用勺子去除浮沫
9.煮至汁水变浓稠后关火
10.准备无油无水的瓶子
11.草莓酱放凉后装瓶即可
草儿小叮咛:
最好选择一口无油的不粘锅来熬制
桂花稍微用水浸泡下可以去尘和让香味更好的散发出来
选来熬酱的草莓个头不用太大,若是喜欢更细腻的口感可以提前将草莓打碎来做酱
提前在草莓上撒上白砂糖是为了让草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓酱，
糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按个人口味增减
熬煮时要不停的用勺子搅动,防止糖汁粘锅煮糊,影响酱的口感
装草莓酱的瓶子一定要无水无油
为了增加保存时间.可以在熬酱时添加些柠檬汁,自制的草莓酱因为没添加任何防腐剂所以要尽快食用完,不易久存.
草莓酱里有桂花的淡淡香味，熬的时候屋子里弥漫着香甜的味道，觉得好幸福，用勺子吃上一口，香气入脾，
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桂花草莓酱
材料：草莓，干桂花，白砂糖
做法：
1.将干桂花用水浸泡下，
2.草莓用盐水浸泡十五分钟左右
3.将泡好的草莓去蒂,沥干表皮水份
4.在处理好的草莓上撒上白砂糖,静置十分钟,糖的比例按500克草莓加50克糖
5.将用白砂糖腌制好的草莓倒入锅内,
6.大火煮草莓,边煮边用勺子搅动,防止粘锅
7.草莓汁熬出来后加入泡好的桂花
8.继续开小火边煮边用勺子去除浮沫
9.煮至汁水变浓稠后关火
10.准备无油无水的瓶子
11.草莓酱放凉后装瓶即可
草儿小叮咛:
最好选择一口无油的不粘锅来熬制
桂花稍微用水浸泡下可以去尘和让香味更好的散发出来
选来熬酱的草莓个头不用太大,若是喜欢更细腻的口感可以提前将草莓打碎来做酱
提前在草莓上撒上白砂糖是为了让草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓酱，
糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按个人口味增减
熬煮时要不停的用勺子搅动,防止糖汁粘锅煮糊,影响酱的口感
装草莓酱的瓶子一定要无水无油
为了增加保存时间.可以在熬酱时添加些柠檬汁,自制的草莓酱因为没添加任何防腐剂所以要尽快食用完,不易久存.
草莓酱里有桂花的淡淡香味，熬的时候屋子里弥漫着香甜的味道，觉得好幸福，用勺子吃上一口，香气入脾，