藕是一种非常有意思的蔬菜。生藕性寒，它能清热凉血，止血散瘀；而熟藕却是性温的，它可以健脾开胃，养血止泻。所以我们应该根据自己的身体条件来选择吃藕的方式，对于像我这种脾胃有些虚弱的人来说，糯米藕，就是一种非常好的选择。而且它的做法非常简单，一学就会哈。
以前做糯米藕，一般都是将糯米藕放在水里加入冰糖一起煮。这一次我稍稍换了一下，改用蒸的方式。相比较而言蒸出来的糯米藕吃起来会爽口一些，没有放糖，却也有莲藕本身淡淡的一股甜味，我更喜欢这种口感。
黑糯米藕
用料：莲藕，黑糯米，蜂蜜；
做法：
1.黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用；
2.将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开；
3.将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅，将孔塞满；
，肉质比较厚一些；而适合用来凉拌口感较脆的藕一般长得比较苗条，肉质也薄一些哈；