新浪博客


上点心之前，先聊点儿历史小知识——
大家都知道我国古代有无可争议的四大发明，那有没有人知道有点儿争议的“第五大发明”是什么？没错，是“考试”！《大英百科全书》中说：“我们所知道的最早的考试制度，是中国所采用的选举制度，及其定期举行的考试。”这里的“选举制度”就是指科举考试制度。那么，又是谁发明了“考试”呢？史书亦有明确记载，乃是“隋炀帝”！
自从隋炀帝创造性地“发明”了用考试的办法选拨官吏的科举制，“考试”就成为遴选读书人的主要手段沿用至今，并流传到世界各地，虽然考试的目的和方式已经有了很大的变化。
时至今日，中国的考试制度已经发展到极致，而承担着最繁重、最严格的考试任务的则是学龄儿童和青少年。每年6月全中国最火的事就是“考试”，最累的人就是“学生”。不信，请看——
6月初，全国统一高考。从考生到家长、从学校到社会，无不当成重中之重的大事，其势如鲜花着锦、烈火烹油；
高考一结束，各地中考开始了，其地位虽略逊高考，但对某些孩子而言，经历的将是其人生的第一次大“考”验！
中考一结束，中学阶段的某些学科将要进行结业会考，如果考试成绩关系到将来中高考的录取参考，抑或关系到学校的某些考核指标，那压力还是硬硬地落到孩子们肩上；
结束了吗？没有。接下来所有在校学生无一例外地将迎来暑假前的期末考试，考试成绩将直接关系到个别孩子的暑假生活质量。
我家女儿生性还算乖巧，她对考试的理解从感叹词开始，说出来让人有点儿心酸——“唉！要是没有考试，学习是一件多么幸福的事啊！”
家有学生，6月的饮食是不是也跟着孩子转了？今天先来个小蛋糕，味美香甜，愉悦心情；加点儿营养，吃点儿粗粮，香蕉安神助眠，核桃健脑补脑。做的小一点儿，一次别吃多了，影响了正常的饮食也不好啊。
麦香核桃香蕉蛋糕
材料：无盐黄油125g，细砂糖80g，盐2g，全蛋1个
低筋面粉130g，全麦面粉30g，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
熟透香蕉3根，核桃适量
做法：
1、软化后的黄油加入盐和糖，先用刮刀搅拌至不见糖和盐；
2、用电动打蛋器打发黄油，打至颜色发白、体积变大；
3、分次加入打散的鸡蛋，继续打发，每次都要打发均匀吸收后，再加下一次；
4、打成蓬松、纹路呈羽毛状的黄油蛋糊；
5、一次筛入低筋面粉、小苏打和泡打粉；
6、用压、切、翻的方式搅拌至没有干粉即可，不可过度搅拌；
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
7、熟透的香蕉去皮、切片，用刀碾成泥；
8、马上加进黄油蛋糊中；
9、切拌均匀即可，亦不可过度搅拌；
10、用小勺将面糊放进小纸模中，6、7分满即可；
11、将核桃掰成碎粒，加入纸膜中；
12、放进预热180℃的烤箱，烤15—18分钟，至表面金黄即可，出炉后放在网架上冷却。
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕 麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕


麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕：6月赶考季补脑兼解馋的小蛋糕
芹意提醒：
1、这是一款口感比较扎实的小蛋糕，使用的香蕉比较多，所以黄油不可过分打发，否则面糊会过于松软，承担不住香蕉的重量，烤熟后会塌陷；
2、每个纸膜中的面糊不可太多，否则烘烤过程中蛋糕长得太高，核桃仁可能会掉下来；
3、核桃仁不需要事先烤熟，我们放在蛋糕上面，蛋糕熟了，核桃仁也就十分酥脆了。


我的其他几款蛋糕（点击图片链接）——
新手做蛋糕最露脸的入门之作：虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷

新手操练经典蛋糕的简便方式：鈥湼杈缭衡澋案饩
歌剧院蛋糕卷

惊艳视觉和味蕾的春日下午茶：草莓夏洛特慕斯蛋糕
草莓夏洛特慕斯

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享