据英国每日邮报网站近日报道，对于为什么不要在晚上9点以后进餐这个问题，科学家称晚饭太晚吃或增加中风风险。报道称，吃饭太晚看似无害，但晚上9点以后吃饭可能会增加中风或小中风风险。
一项研究对法国10万多人进行了调查，每个人都完成了多达15份的饮食日记，记录了他们在工作日和周末的用餐时间。1/3吃得最早的人在晚上8点之前吃晚饭，而1/3吃得最晚的人在晚上9点之后才开始吃晚饭。
研究人员对这些志愿者进行了平均7年的随访，在此期间，大约发生了2000例心血管疾病，包括心脏病发作和中风。晚饭吃得最晚的人群，也就是晚9点以后吃饭的人，较晚上8点前吃晚饭的人，罹患中风或短暂性脑缺血发作——通常被称作“小中风”——的可能性要高出28%。
研究人员说，人类已经进化到每天吃得更早，来自动物研究的一些证据表明，太晚消化食物会提高血糖和血压。血压通常在晚上较低。此时血压频繁升高可能会逐渐对血管造成损伤，增加血栓风险，从而导致中风和心脏病发作。
阅读延伸
如何正确吃晚餐?
很多人都说，早饭在三餐当中是最重要的。其实不然，午饭和晚饭是同样重要的，不过，晚饭却是尤其需要大家注意的。那么晚饭怎么吃才能健康养生又瘦身呢?现在就一起来了解一下吧。
1.晚餐少吃，可以睡得香：晚餐具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，最好是自我感觉不饿。但是，要注意的是晚餐千万不能吃饱，更不可以过撑。最好把晚餐的时间安排在晚上大约18点，尽量不要超过晚上八点。八点之后，就不要再吃任何东西，但可以饮水。除此以外，为了让晚上吃的食物充分消化，晚餐后四个小时内不要睡觉。
2.选择含纤维和碳水化合物多