儿时回忆——家常葱油饼

江浙一带以及以南地区的人们，基本是以米及米制品为主食，现在虽说也吃些面食，但大都是买现成的，一般人家里不备有面粉，也不善于做面食。在我的记忆中，我们家做过的面食也就是最简单的葱油饼。

主料：面粉、鸡蛋、青葱
配料：盐、味精、五香粉、胡椒粉
制作：
1、面粉、鸡蛋、青葱、盐、味精、五香粉、胡椒粉加水调成稀面糊；
2、锅烧热放少许油，倒入面糊并同时转动锅，使面糊在锅中成薄饼；
3、一面烙黄后翻面，再放少许油，待两面焦黄即可出锅。