现在我只要一做蛋糕基本上都只是把它烤成一个饼坯，为啥这样做呢？让我分析给你听哈：
先说说饼坯是啥：把调好的蛋糕糊直接倒入整个烤盘烤，就是饼坯啦:)
现在来说我总结的做这个的几大好处：
1、做饼坯对打发蛋白的成色要求不算太高：蛋白不打到直角，弯角几乎也能成功；
2、配料的要求也不算严格：我有时油、面、等材料不用称差不多放进去也能成功；
3、造型多样化：卷起来就是蛋糕卷、两层叠在一起夹上果酱或奶油就是夹心蛋糕、或切开重组就能做各种造型的蛋糕；（前几天做的慕斯蛋糕就是用的饼坯）
4、最重要的就是省时省电
