节日过后吃什么--扁尖拌毛豆
2008-10-06 08:33阅读：
一眨眼国庆黄金周就过去了，我怎么觉得这假期过得比上班还累捏？ 
好多平时没时间做的事情都想在假期里做，结果是天天忙得手脚不停，还是有很多事没来得及做, 恨不得长4只手才好
呢.
节日里当然吃的也不少, 家里吃,
外面吃, 吃也是事情之一, 也真是忙得很. 那节日过后吃什么? 赶紧来点清淡爽口的吧, 去去油腻, 减减脂肪,
保持健康最重要哦!
材料：扁尖、毛豆。
做法：
- 扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；
- 清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水；
- 下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水；
- 扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。
