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香橙小蛋糕

2009-05-11 07:32阅读:
香橙小蛋糕

大家都知道橙子含有丰富的天然维生素C,最近为了预防流感,补充维生素C,家里备了许多橙子,除了平常的吃法以外,还把橙子用到做菜中,做过了鲜橙蔬果沙拉橙汁鳕鱼。还想着把橙子用到点心中去,这不今天就试着用橙子做了香橙小蛋糕。出炉后的小蛋糕黄灿灿的,充满了浓郁的香橙味,是很不错的下午茶点哦!

做这个小蛋糕有个需要注意的地方。因为需要用到橙皮,所以在选择橙子时不要选用表面光洁发亮毛孔模糊的那种。表面光洁发亮的橙子往往是不良商贩为了使橙子看上去美观,在表面封过一层蜡,很难洗去。为了健康卫生,建议选择新奇士等表面
略显粗糙毛孔清晰的橙子。

香橙小蛋糕 香橙小蛋糕

新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州,色泽亮丽、气味清新、味道可口,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素,使新奇士® (Sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。

料:
A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小苏打1/4小匙。
B.鸡蛋1个、细砂糖45克、玉米油50克、原味酸奶40克、新奇士橙1个。
做法:
1 将新奇士橙洗净抹干后用磨皮器磨出橙皮末;

香橙小蛋糕

2 将半个新奇士橙用压汁器压出橙汁;
香橙小蛋糕

3 将A材料中的粉类混匀后过筛;

香橙小蛋糕

4 将B料中的蛋打散,加入糖搅匀后加入玉米油搅匀,然后加入酸奶和橙汁搅匀;

香橙小蛋糕

5 将搅匀后的B料倒入混合过筛后的A料中,切拌至无干粉状;

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6 将拌好的面糊盛入纸模中,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟即可。


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