黄瓜是最大众化的蔬菜，除可供生吃外，还可以炒或凉拌。黄瓜中含有丙醇、乙酸等成份，有抑制糖转化为脂肪作用。此外，黄瓜中的膳食纤维对促进排便和降低胆固醇有极佳的作用，故多吃黄瓜有利于减肥，是天然的减肥食物。每天生吃黄瓜250克～1000克，有明显的减肥效果。
黄瓜中的维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的
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黄瓜是最大众化的蔬菜，除可供生吃外，还可以炒或凉拌。黄瓜中含有丙醇、乙酸等成份，有抑制糖转化为脂肪作用。此外，黄瓜中的膳食纤维对促进排便和降低胆固醇有极佳的作用，故多吃黄瓜有利于减肥，是天然的减肥食物。每天生吃黄瓜250克～1000克，有明显的减肥效果。
黄瓜中的维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的
黄瓜敷脸来舒展皱纹。
蟹味菇炒小黄瓜
原料
蟹味菇
小黄瓜
制作方法
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
特别提示
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
（6）
（7）
（8）
（9）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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蟹味菇
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