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妈妈厨房:润心菜粥

2009-05-09 10:35阅读:
妈妈厨房:润心菜粥

老家里三餐都离不开汤汤水水的,到我真正离开家时,我一直拥有这个美丽的“错觉”,以为家家户户都像妈妈那样,一年365天翻着花样煮汤粥呢!

妈妈常做的就是米粥、豆粥,特别喜欢那种厚薄适中的口感。

冬季的甘味粥里少不了红薯和南瓜,妈妈喜欢加上果仁、花生、红枣等做成色彩斑斓的五谷粥,驱寒暖心的味道。

到了炎热的夏季,绿豆汤可是家里常备的饮料,有时妈妈还在米粥里兑上高汤,添上蔬菜、鸡蛋或其他副食做成开胃咸菜粥,大汗淋漓之后,迅速补充必要的营养,解暑润心的滋味。

妈妈厨房:润心菜粥
蛋花菜粥

材料大米,青菜叶(萝卜缨),鸡蛋,盐,香油;
妈妈厨房:润心菜粥
步骤:
1、 大米淘洗干净,加多些水,放入粥锅煮上约半个小时;
2、 青菜叶切碎,鸡蛋打散,待米煮烂,淋入鸡蛋出花,再加上菜叶碎,直菜叶变绿,加上一点盐,搅拌均匀,食用时滴上些香油调味。

小提示:加上一点盐即可,另外注意水量,厚薄适中的感觉最好。

妈妈厨房:润心菜粥
蛋花菜粥

蛋花菜粥,清火开胃,老幼皆宜,很适合这个季节哦! 妈妈厨房:润心菜粥

~~ 周末快乐 ~~
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