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“薯”来宝——紫薯叶子饼

2009-12-28 08:05阅读:
“薯”来宝——紫薯叶子饼

从转行新版博客以来,充分享受了其独特的全新功能,相对以往的“机制”来说,无论是平方面积还是立方体积,呵呵,个性化的功能尤为突出,操作起来更加灵活,确实值得尝试。

好处余不一一啦,只是手中还有25个升级邀请名额还未派送,有哪位筒子需要就请给我发纸条吧~~

“薯”来宝——紫薯叶子饼


打竹板那个响叮当,
今儿个数来宝,
“薯”字把头上;
给点心换个花样,
饭后把紫薯叶子饼尝;
吃上一口,
倍儿香!

紫薯叶子饼
材料:紫薯2个,炼乳3勺,玉米油1勺,玉米淀粉2勺;
“薯”来宝——紫薯叶子饼
步骤:
1、 烤箱预热;
2、 紫薯洗净去皮,切成 1厘米作用的圆片,做米饭的时候顺带将紫薯片放入电饭锅一同蒸;
3、 待开关跳起,再焖上一会儿,然后将蒸好的紫薯放入调理盆,略为晾凉,加上炼乳和玉米淀粉,均匀捣成泥状;
“薯”来宝——紫薯叶子饼
4、 戴上厨用手套,先塑成椭圆形,再压成叶子状,用刀划出叶脉,放入烤盘中,然后在叶子上面均匀刷上玉米油;
5、 将烤盘放入烤箱,烤箱设为170,上、下火焗烤约1215分钟,取出放入格网上,拿来温食,现吃现烤。

“薯”来宝——紫薯叶子饼

小提示:焗烤时玉米油起“滋润”作用,且能保存薯泥中甘甜的奶香味。紫薯饼也可过油轻煎一下食用,不要空腹食之,注意食量,切忌冷着吃。

冬季常吃的红薯、紫薯,俗称地瓜,大号甘薯,有补中暖胃、健脾益肾的作用,丰富的膳食纤维能够宽肠通便、排毒养颜,所含的钙和镁等矿物质,可以有效预防骨质疏松症,大量的粘液蛋白能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,充足的维生素A还有明目的功效。此外,甘薯中的有益物质以及紫薯中的花青素和硒能够抑制癌细胞增殖,具有抗癌、抗衰老的作用。

饮食中应该注意粗细粮搭配。甘薯为强碱性食物,蒸着吃、烤着吃、做点心、熬汤粥都行。在保留甘薯自然糯香的基础上,可以添加些辅料变点花样,容易引起大家的“吃兴”。集合7道老幼皆宜的甘薯味,彰显冬季暖胃主张,预防现代文明病,不能小觎它的好处哦~~

“薯”来宝——紫薯叶子饼
紫薯叶子饼

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