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你一定闻到了浓浓的蒜香和椒香吧。
食材：凤尾菇300g
制作：
1．将鸡大胸洗净放入盆中加适量水，葱姜 花椒 大料 香叶 开火煮熟，期间8成熟时加适量的盐继续煮熟。然后撕成细丝备用。
2．凤尾菇洗净，从中间用刀片开（如图），然后用手撕成细丝，将其用水焯熟，将水分挤出放入盘中备用。
3．将青红辣椒切成细丝备用（图片忘拍照青椒了）。
4．将蒜瓣捣成蒜泥备用。
5．将以上四种食材放入容器中加入适量盐、生抽、味精。
6.炒锅做热加入食用油，放入花椒炸成花椒油，将花椒篦出，将花椒油倒入5中拌匀就可以了，装盘。
小提示：做手撕鸡丝一定要用鸡大胸，否则不会出丝的。凤尾菇遇到大朵的最好从中间片开在手撕。