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在我看来孜然羊肉怎么能和面条搭配呢，当吃到第一口时完全不是你想象的那样膻气的羊肉拌面条，而是特别鲜香的味道，羊肉香嫩加上孜然辣椒粉的味道，面条则是干爽油润劲道的，所以一口下去还要第二口，这是一道特别勾魂的西北风味面食。
第一次吃它是在家门口的一家兰州拉面馆里，每天中午爆满，非要早去才有座位，各种西北风情炒菜、各式拉面、盖浇饭、还有盖浇面，真想每天换一种口味尝尝。那时孩子周六日有课外班，每次回来时就近在家门口的快餐店吃一顿，然后回家，节省了好多时间，儿子也乐得外面吃，几家店吃过来，最后就停留在了这家拉面馆里，牛肉拉面、羊肉盖浇面反反复复也吃不腻。
公休在家有时间就会给家人做一碗孜然羊肉盖浇面看着他们吃得香香的样子，自己就特别高兴。
面是自己压的，用鸡蛋再加少许盐和面饧面1个小时以上，压出面条非常劲道，煮好后拌上花椒油再放上孜然羊肉，拌好的面干爽鲜香，怎是一个好吃啊。
食材：羊肉350g
制作：
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