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亲情奉献,巧手老妈下厨房4——超可爱的刺猬酥

2008-08-28 08:49阅读:
亲情奉献,巧手老妈下厨房4——超可爱的刺猬酥
别笑~这绝对是刺猬,我老妈就是这么说的,千万别提反对意见啊,不然她又该不高兴了。
哎~其实别说是你们了,一开始我们一家四口为了这个酥点的名字争执了半天,这点心刚一做出来,我怎么看怎么觉得像恐龙。。。一边照相一边乐,可我老妈非说是刺猬,还说我总瞎起名字,之前那个佛手酥就是我误导大家结果全都说像猫爪了,哎~我冤不冤啊,只能找我爹过来评理,结果!我爹看都不看就站我妈那边,我妈说啥是啥,看看我找的这人,还好我也有老公,让老公给评理,俺老公很公正的说了句,这明明就是剑龙,哈哈~可算有跟我一个阵营的了。


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刺猬酥
材料:
油酥面:酥油40克、面粉75克
主面团:面粉110克、糖25克
蛋黄液少许(刷刺猬酥表面用)、色拉油少许(刷面皮表面用)枣泥馅适量
注:内陷最好使用稍凝固的馅料,这样烤的时候不容易露馅,最好别用超市买的豆沙馅,那种太软,不适合表面剪刀花,枣泥馅、莲蓉泥等都可以用,超市就有卖的。

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话说回来了,不管它到底像什么,这点心做的绝对可爱,而且味道超赞,外皮超酥,里面馅料味道也超棒!绝对不会让你失望~

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老妈是面点厨师,做的都是一些中式传统的糕点,以酥点为主,做法上其实都大同小异,就是随意变换些花样~希望你们能稀罕~以下还有4款中式糕点都出自老妈之手,点名字可查看做法。


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莲花酥 小怪物酥点
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百果年糕 佛手酥

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