新浪博客

【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

2009-04-09 10:30阅读:
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

上一席鸡蛋的盛宴。

除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。
虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。
冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。

哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。
嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。


************** 鸡蛋千层馅饼 **************

面皮材料:
面粉80克
水50ML
黄油10克(融化)
白糖5克

油酥材料:
面粉20克
黄油60克(融化)


饼皮做法:
1、面皮材料全部混全,揉成面团
2、油酥材料混合成油酥
3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

内馅材料:
鸡蛋4个
菠菜500克
白蘑菇4朵
洋葱半个
黄油5克
蒜2瓣
盐5克
胡椒粉5克

内馅做法:
1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分
2、鸡蛋煮熟,去壳
3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香
4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

馅饼做法:
1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份
2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅
4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实
5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟

面皮很薄,但是口感非常酥
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴




鸡蛋的盛宴

韭菜包鸡蛋 鸡蛋灌饼 蕃茄炒豆角 韭菜鸡蛋馅饼
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

扇贝蒸蛋羹 韭菜鸡蛋炒烧饼 鸡蛋摊饼 番茄尖椒鸡蛋
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴

玛瑙蛋 三色蛋卷 黄花菠菜蛋汤 萨其玛
【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴 【鸡蛋千层馅饼】:鸡蛋的盛宴


石锅拌饭 丝瓜炒鸡蛋 卤鸡蛋

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享