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分享回忆的味道--红色香肠和厚蛋烧

2010-08-13 14:12阅读:
分享回忆的味道--红色香肠和厚蛋烧
《深夜食堂》第一话
第一位出现在食堂里的常客,是脱衣舞娘玛丽琳,这一度曾让人对深夜食堂有点情色的暖昧感觉。可实际上绝非如此。关于她的故事,在第九集时才会重点诠释,那么,和剧中一样,先介绍的总会是大哥级人物。小刘,也的确是位大哥。
当一身黑衣、戴着墨镜的小刘出现在深夜时的食堂里,说他不是大哥恐怕无人肯信。那种黑社会的气场震憾到一旁的客人,竟被吓得连账都没付就跑了。小刘身边的小弟嚣张地想为难店主,可脸上有着刀疤的店主又岂会是平常人,悄声地拿起刀把手背到身后,食堂里顿时弥漫起紧张的气氛。突然,小刘问店主能做红色香肠吗?
当被做成章鱼形的一盘红色香肠端上桌时,小刘的表情在品尝后有了变化,不再那么冷漠,似乎回忆起了什么。此后,小刘经常出现在店里,也总是点上一盘红色香肠。也是在店里,小刘认识了子凌先生。
子凌先生是位同性恋者,把自己打扮得像个女人,喜欢的也是女人爱吃的甜味厚蛋烧。妖娆的子凌与黑社会大哥小刘,是怎样都不可能相恋的,但人之间除了爱情、友情、亲情之外,还会有着其他模糊的、却也温暖人心的感情。两人交换着吃对方的食物,也因为是吃着对方的食物而觉得特别好吃。在小刘于黑社会的争斗中受伤后,子凌拜托店主做了豪华便当去医院看望小刘。
在医院的天台上,子凌问小刘为何喜欢吃红色香肠,是否因为有着特别的回忆。小刘没有回答。子凌又说,我却很想和小刘分享我的回忆呢。小刘轻轻把子凌放到自己腿上的手拿开,接着吃他的红色香肠……
如果不是在深夜里,如果不是在食堂那样一个
让人舒服的地方,小刘那样的人又岂会愿意让别人轻易接近?
虽然回忆在现在面前,没有什么力量,可是总得有愿意让你分享回忆的人吧,在这短短的,一生里……

红色香肠

材料:红色小香肠200克、紫甘蓝50克、西兰花20克
制作:
1、 紫甘蓝洗净后切丝摆到盘中。
2、 将西兰花少许,放入开水锅中,锅中滴入几滴油,少许盐,略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉,再捞出控去水份。
3、 用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪,再剪一下,成十字花,分成四瓣。再在每一瓣上剪一下,使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油,小火,倒入切好的小香肠,用筷子轻轻拨动使之受热均匀,小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出。
4、 把小香肠和西兰花也摆入盘中即可。
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碎碎念:
1、刚开始用刀切,发现实在是有点难度,这种小香肠和剧里面的不一样,里面含的粉面过多,切的话容易断。所以想到用剪子,发现比较容易些。当然,如果刀功过硬也可以用刀呀。
2、电视剧中用绿色的甘蓝和香芹装饰,我走了很多超市也没有买到香芹,就用西兰花代替;觉得紫色的甘蓝配起来更好看。
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厚蛋烧
材料:鸡蛋3个、凉水少许
调料:盐1/4勺、白糖1小勺
制作:
1、 将鸡蛋打入碗中。
2、 加入盐、白糖,再滴入几滴凉水,搅打至蛋液起泡。
3、 小火,煎锅中倒入少许油,晃匀。
分享回忆的味道--红色香肠和厚蛋烧
4、 倒入一些蛋液,晃动锅柄使之摊平,小火略煎,有起泡的地方用筷子划破。
5、 待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起,向锅柄的方向卷过来。
6、 卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处。
分享回忆的味道--红色香肠和厚蛋烧
7、 在空的位置再倒入少许油。
8、 倒入一些蛋液,轻晃锅柄摊平,有起泡处划破。
9、 待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷,再推到远离锅柄处。视蛋液多少,进行7-9步的重复,直至蛋液都用完为止。
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碎碎念:
第一次做,就照平时家里摊蛋饼时每人1个鸡蛋的量,感觉有些太厚了,不像电视剧里那样是长条状而是长方状啦,估计2个鸡蛋的蛋液应该正合适.
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