可可葡萄卷 2007-12-06 17:31阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 图片上左边一个面包与其它的不太协调，个头小了些，花样也不同，与我的风格不一致。的确，这不是我的作品，隆重介绍，这个小面包是我儿子的作品，以前他也做了不少，因为太不象样，统统被我拿掉了，这回这个感觉还挺象回事的，便跟我的一起介绍。其实他还有一个比这个更漂亮，不巧被爸爸吃掉了。现在每回做面包，该同学都会要求给他留一个小面团，他往里加芝麻、葡萄干甚至花椒什么的，忙活一通后整出个小面团让我给他烤，每回烤出来他都不吃，只是看着，乐趣在过程中。这样一来，我倒是省了买橡皮泥的钱了，不过，这面团里面又是鸡蛋，又是奶油的，成本好象也不低啊。 该同学的整形方法我没研究好，这里只介绍我的做法哈。 原料：高粉200克、可可粉20克、全蛋20克、细砂糖30克、盐2克、干酵母3克、牛奶100克、黄油20克，葡萄干40克（泡软后沥干水分备用）。 不喜欢可可味，用甜面包面包即可。 做法： ⒈将除黄油、葡萄干以外的所有面团原料放在一起揉至面团出筋。
