大理石蛋糕 2008-01-24 06:49阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 你是不是象我一样,喜欢重油的蛋糕的浓香,又害怕吃下去增加好多难以消耗的热量。我还是在刚学烘焙时做过这蛋糕,以后再没敢试,却一直怀念着它的味道。 周一做了体检,昨天急急地去体检中心查看结果,结果与去年的差不多,老毛病还在,也没添新的,证明这一年狂吃蛋糕、面包没啥副作用,那就继续疯狂,回家就做了这大理石蛋糕,借鉴了《法式点心》中的作法,加了些柠檬皮屑,让味道清爽一些,让自己在轻松的心理状态下消耗重油蛋糕。 原料:黄油75克、糖粉75克、蛋1个、蛋黄1个、柠檬皮1个、低粉75克、泡打粉1.5克、可可粉1