金牛角 2008-01-26 06:41阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 金牛角是很经典的一款硬质面包，既然喜欢老面法，自然不能错过这款面包了。不过我在对比过若干个版本后发现，配方和做法竟象奶酪馅一样个个不同，多方参照后，采用了味之宝MM的配方，做了少许修改，我在这里谢过了。至于制作过程，则借鉴了台湾师傅的做法。 大家肯定看出了两幅成品照片的不同，第一幅图中
