牛奶核桃面包
2008-07-01 06:52阅读：
我LG经常因为我们而郁闷，自己在外做起调度工作来是得心应手，怎么回到家后一身好本事就无用武之地了，两个成员没一个肯听他这个户主“调度”，越小的越不听话。
周六晚上，我儿子闹着不洗澡，任LG再三催促，还是在疯玩着，象阿甘一样在家里不停地跑来跑去，边跑边用眼去瞟他，好象在挑战他的忍耐力。他被儿子晃得眼晕，有些急了，冲我儿子大吼了一声，小家伙不愿听了，停下来把眉头一皱，装做生气的样子跟他说：“XX（他竟敢直呼我的大名）怎么‘娶’了你！”俺LG反应快，立即接上话茬：“XX不‘娶’我怎么会有你！”话出了口，LG意识到自己说得不对了，愣在原地思考着我“娶”他的问题。哈哈，听到他们这样讲，我简直要笑倒了。
LG好歹把儿子劝进了卫生间，他还是不停地折腾，一会儿要爸爸给按摩一下头，一会儿又要他拿这拿那，洗到后来还拿喷壶往爸爸身上喷凉水，给他洗完了澡，LG也象洗过澡一样。从卫生间出来后，LG长叹一声：“我怎么生了你这么个儿子！”俺儿子“咯咯咯”地笑着，一幅鬼计得逞后的得意，紧接着回答他：“你生了我已经晚了，你再娶不了其他的老婆了。”瞧瞧，俺儿子看问题多透彻。哈哈，俺LG一直感叹自己在家里没地位，现在儿子都把话说到这份上了，他该彻底绝望了。
为了安抚LG那颗“受伤”的心，俺专门给他做了这款面包，他有乳糖不耐受症，不能喝牛奶，而且因为工作辛苦，白头发很多，加了牛奶和核桃的面包很适合他。结果，这款不很甜、略带咸味的面包在我家非常受欢迎，那种属于成人的淡淡味道使得四个面包一顿就被吃光了。那为什么这款面包会比较特别呢，原因就在那4克盐。在面包制作中，盐的份量虽然小，但作用却不小，它不仅仅可以调味，适度的盐有利于加强面筋，使它更有韧性，还可以控制面团的发酵。如果盐放得过少，发酵会太快，酵母消化过多的糖，会使得外皮颜色过淡；盐若放得过多，会抑制发酵，使发酵变得非常慢。
原料：高粉200克、细砂糖20克、盐4克、干酵母2.5克、牛奶130克、黄油20克、核桃仁40克。
做法：
