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牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕

2009-03-22 07:07阅读:
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕

周四那天我家网络坏了,所以没有更新,让一些朋友担心了,以为我出了什么问题,还害抢沙发的朋友空跑一趟,十分抱歉 牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕。今天补上,一下子上两个点心。

先是牛奶面包,最早是从丸子MM那里看到的,很特别的一款面包,只用一点点酵母来做面包,需要长时间的发酵,做成基本需要一天的工夫。做好的包组织泛着光泽,很赞,我自己就能吃掉一个。先看如何做的:
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕


这个包做好后已经很晚了,好歹只照了成品图,没能照成组织图,后来我又做了两回,都是时间问题,没能拍成。如果您能耐得住等待长时间的发酵,建议试一下这个包。
丸子MM只写了冷藏,后来跟她谈这包的时候知道需要的温度是7℃,我家冰箱有变温层,发酵时调到了7℃。
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕

接下来是红茶玛德琳,我对玛德琳的热情基本过去了,这是“发烧期”的最后一烤,用的仍然是斯里兰卡红茶。制作没啥可说的了,跟以前没什么大的区别,无非是最后加了些红茶末而已。
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕
做法:
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕
摆的还是相框的造型 牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕
牛奶面包&红茶玛德琳蛋糕

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