芒果芝士包 2009-08-06 07:03阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 俺在上篇里写出“吃错药”的事后，收到大家很多关切的问候，非常感谢你们。目前我没啥特别的感觉，请了一星期的公休假在家休养，等上班后复查血常规再看看。 在家闲着没事，手痒痒地就想折腾面团，周二那天早上打了个面团，做了这款芒果芝士包。想做这包很久了，我的设想是掰开后能看到黄灿灿的芒果芝士馅，为了馅料的问题，专门请教了一位面包师，他给我找了这个配方，师傅的配方里芒果泥是30克，我加进去后感觉颜色没怎么变，便又加了10克进去，颜色还是淡淡的黄，不是我想要的效果，可是，不能再加了，不然馅料就太稀了，到底怎么才能做到金黄呢？以后继续研究吧。 早上七点多打了第一个面团，面团分割得不合适，虽然只多分割了5克，可成品的差距真的蛮大的；我临时起意想试试后加酥粒的效果，分了三个做对照组，结果烤出来勉强能看得过眼的就只有两个，自己吃吃无所谓了，拍照拿出来总感觉心虚，这时，我的“强迫症”又开始露头，心想反正才十点多，时间还早，就再做一次吧，馅料的问题一时解决不了，花形还是可以控制好的，于是，就有了这一版，我力所能及的都做到了，这就是成功哈。
