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阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼

2008-06-20 01:41阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1413578930

阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼
很北京味道的门丁肉饼

办公室搬到闹市区了，还是在很老北京的地界儿，所以，最近的日子过得特别滋润，每天中午和同事们满地里去找好吃的，吃完饭再去附近的胡同里逛逛消消食。老胡同里有好多漂亮的、破败的、新的、老的四合院，老房子，很喜欢胡同里那种浓浓的鲜活的老北京味道，于是动了念头想每天带上相机去公司，中午吃饭或者晚上下班的时候过去喀嚓两张，一定很有意思。


今天终于带了相机,中午吃饭,饭后散步,都拍了不少照片,这个新办公室真是搬得太美了!先看看跟吃有关的北京味道吧!


打头的第一张照片，就是今天中午的午饭门丁肉饼了，很老北京的吃食。

门丁肉饼的起源据说跟慈禧太后有点关系,尽管这位老太太口碑不太好，可老北京的很多吃食儿还是很愿意跟她扯上关系滴,因肉饼外形扁而圆，似旧时王公贵族府邸门上的门钉，老佛爷就给赐了这么一个名字,门丁肉饼就一直流传到现在了。门丁肉饼是清真食品,薄薄的饼皮里包着丰富的牛肉馅,饼皮烙得焦脆,浸了饱满的肉汁，咬一口肉汁就顺着直流出来。最佳吃法是：出锅趁热吃，先轻轻的咬开饼皮，将一点醋倒进馅里，再小口的咬着吃（因为很烫），滋味鲜美可口，绝不油腻。我们今天也是误打误撞的进了这家老北京风味的清真馆子，于是点了两个肉饼尝尝味道，果然非常的好吃，不过一如既往，象所有的老北京肉饼一样略咸，而且油那叫一个大，一只饼漏出来的油居然铺满了一只碟子底，看来我也只敢偶尔吃一回了。

临出门的时候看到邻桌点的爆肚看上去很不错，准备改天再去尝尝。

阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼
胖肚子瓷瓶儿的老北京酸奶

一看见这种瓷瓶儿，老北京们恐怕就要感叹一番了，说当年的酸奶多好吃啊，凝固得象嫩豆腐脑，都得用勺子舀着吃，那味道，比什么蒙牛,伊利好得多了。到如今，能维系老北京回忆的也就剩这个瓶子了，里面的酸奶虽说我喝着觉得很不错，可老北京撇撇嘴，说：“早不是那回事儿啦！”，不过她们倒是还愿意偶尔买上一瓶，找一下童年的感觉。
我是在公司楼下小卖店里买的瓷瓶酸奶，带到办公室当作早上的饮料，蜂蜜酸奶，滋味很清甜，很好喝。卖两元一瓶，带走喝要交一元押金，还瓶退钱。

阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼
很老北京的筷子筒
中午吃饭的时候觉得这个放筷子的瓷瓶真是挺漂亮的,就拍下来了,看看，很古朴大方呀！

阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼
非北京味道的小鸡炖蘑菇

同事是东北人，所以点了这道她从小爱吃的家乡菜，蘑菇鲜美，鸡肉香而有嚼头，最好吃的是里面的宽粉哟。

饭后，我们去了逛了旁边的胡同,拍了不少漂亮的老房子,最吸引我的还是那些古老的门墩,很多四合院都已经翻新得找不到当年的感觉了,倒是那些门墩还保持了岁月的痕迹,很有味道,后期修图太麻烦,更多图片下次待续…… 阳光下的北京(六)——瓷瓶酸奶和门丁肉饼

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