新浪博客

享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）

2009-01-24 01:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1413578930

享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）
这一篇博文应该是09年春节前的最后一篇了，明天，我就开始正式休息了，我们会在家吃一顿简单的年夜饭，然后出发，不是回家过年，是找个地方走一走。

忙了很久，我一直在急切的盼望有一段可以停下来的日子，可以什么也不想，安静的做自己爱做的事，哪怕只是为家里细细的准备一些过年的食品，做做清洁，安静的看书，在所有的盼望中，安静、缓慢、琐碎，都是我所最期待的。可以自己从容控制过日子的快慢节奏，是我一直向往的一种生活境界，能有时间享受安安静静，慢慢细细的做一件事的过程，就是此时的幸福了！不过，有时候想想，自己也没有那么忙，日子过得太忙乱，通常只是因为自己的心不够静，这方面的功夫，还需我来年继续修炼提升。

前几天，狼同学说，咱们虽然不回家过年，也还是得给家里准备点零食，点心吧，过年总要热闹点。于是，吃过晚饭，我们一起去了家乐福。买瓜子、糖果、开心果，我们拿了袋子，两个人慢慢的站在卖散装干果的柜前慢慢的一颗颗的挑，其实并不是怕混了空壳坏果不够划算，只是就是愿意这样慢慢的一粒粒的准备这个今年只属于我们俩的新年的年货，在一挑一拣的过程中，很多关于往年新年的记忆都浮现出来了，我们俩站在那里慢慢的边聊边捡
，的确是不忙，又不准备买太多东西，于是也不着急，突然就觉得这一幕很熟悉，是什么时候也在类似的场景上演过一次呢？想了一下，应该是3年前的哪一年吧，也是新年前，我们俩也是在这样人声鼎沸的超市里陪着婆婆办年货的，买的也是开心果，也是这么一颗颗的挑，旁边还有熟悉的邻居阿姨们，但那时候的心情肯定是不同的，说不上来有什么不同，总之想着这些旧事，最后搞到那天夜里我们俩都有些伤感，平常忙惯了，这么突然一停下来，对着这满市场为了准备自家的新年而热闹的人，想想我们只有两个人的年夜饭，的确是有点寂寞难过的意思了。明年，还是说什么都要陪家人过年。

在享受给两个人的新年一点一点准备年货的过程中，我又做了一大盒为了享受吃的过程而准备的食物——泡椒凤爪（泡椒鸡胗），准备出门的时候带在火车上用来消磨时间。想想接下来的行程，又开始充满期待，难得的假期，盼望已久的旅途，还有美食、老友相伴，仅仅这样的过程也是值得珍惜和享受的。不管是怎样过新年，还是应该快快乐乐的哈！
享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）
享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）

亲爱的们，其实俺心情挺好滴，休息啦！过年啦！出门玩啦！唯一的担忧是，但愿这一趟回来，千万不要长胖！ 享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）还有，萝卜同学，今年千万不要又迟到误了火车呀！洗脸时间小于半小时也是绝对能洗得干净的，我们可是眼巴巴的等着你！
享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）
享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）
享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）

泡椒凤爪在开博之初就曾写过一次做法，那一次还同时泡了甜椒、萝卜，这次则是纯粹泡了荤的材料：凤爪之外另有鸡胗，还想泡猪耳、口条之类的，不过材料当时不那么好买，就只好算了。

新年了，偷个懒，做法大家看这里吧。泡椒鸡胗和凤爪做法一样，都是很适合新年里用来开胃的零食和下酒菜，有兴趣的同学们可以准备一点。只是这一次我用了乐扣美特乐盒子，将凤爪和鸡胗分别泡在上下两层，这样两种材料互不接触，密封很严，泡菜水不会蒸发，可以重复利用，也不会发生变质的危险，很方便。如果还泡素的食材，也可以将荤素按层分别浸泡，以免荤类材料的油脂影响素泡菜的品质。

要提醒的一点是鸡胗和凤爪煮好后，一定要反复用凉水冲洗，等凉透，并彻底冲掉油脂后，再加野山椒水浸泡，否则泡菜水容易生花变质。

祝福大家新年快乐！万事顺意！新年里不知道上网还方不方便，如果不行的话，我们就年后再见吧！ 享受过程——泡椒凤爪（泡椒鸡胗）
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
老爸老地主的5.12地震主题长篇报告文学《烛泪如歌》连载:点这里阅读
我们的淘宝小店（专卖好用可爱的烘焙用品及厨房小工具）：点这里逛逛
我的阿邦网湖北菜专栏（解读地道湖北菜做法及湖北饮食文化）：点这里转转

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享