许久没有做过面包了
确切的说是没做出像样的东西来
之前，有试着做港式老味道吐司。
虽然一直质疑其中水份含量是否过多，
不过还是抱着试试看的心态。
但是，即便是减少了25G的水分
揉出的面团依然是那么的粘手，
哎，可能，可能我的面粉含水率太高了吧。
昨天去沃尔玛败了袋子高筋粉
等有空了继续折腾吧。
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许久没有做过面包了
确切的说是没做出像样的东西来
之前，有试着做港式老味道吐司。
虽然一直质疑其中水份含量是否过多，
不过还是抱着试试看的心态。
但是，即便是减少了25G的水分
揉出的面团依然是那么的粘手，
哎，可能，可能我的面粉含水率太高了吧。
昨天去沃尔玛败了袋子高筋粉
等有空了继续折腾吧。
【红豆沙面包】
原料：高粉200G、低粉50G、干酵母3G、白糖35G、盐3G、牛奶130G、黄油25G
制作：
1、将除黄油外的所有材料放进面包机内，用程序自动揉成光滑面团；
2、加入黄油继续揉至扩展阶段；
3、将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大；
4、分割成7份后滚圆松弛15分钟；
5、将面团压扁后包裹入红豆沙，收口朝下放入抹了油的活底蛋糕模内；
6、将模子置于温暖湿润处，二次发酵40分钟；
7、刷清水后，撒上白芝麻，入预热后的烤箱，160度，20分钟
------------------随随鱼の随心煮意---------------
没有步骤图
因为做的时候怕失败，
所以压根就没拍。
别看面包很不起眼，
反正很绵软，蛮好吃
不知道是不是加了些个低粉的缘故。
带去公司，
那位爱吃豆沙的同事一下解决了俩。
幸好人不多，
否则还不够分的，哈哈
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