新浪博客
），已经连续两天上了博客首页。对于很多高手来说或许不算什么，但是对于我，却是有着深远意义的哦！一是可以唾沫星子乱飞地大声地跟懒刘说单反的钱没白花！二是对我向懒刘做出的承诺迈进的一步（什么承诺俺们不告诉你
）。
还是一个连锁反应呢！学生放假了，我为了做菜拍照，每天都会忙活到1点吃中午饭，懒刘和俊良都有点意见，不过，每次端出来的美味，也都是他俩抢的最快
！！
说起意大利餐，我想起同事给我讲的关于意大利面和肉丸子的故事，不知道你们听过没？哈哈，我给你们讲讲哈！愿意听的看看，不愿意听的略过哈！
1、茄子切成大方块。（图1）
2、撒盐，抹匀。（图2）
3、将抹过盐的茄子放置在烤网上30分钟（下面接烤盘），去除茄子的涩味。茄子里面会有水份析出，要是没有，就再撒点盐，过10分钟，要是还没有水份就进行下一步。（图3）
4、将茄子浸入水中，洗去涩味和盐分。（图4）
5、将茄子捞出，控干水份，不然一会儿炸的时候会溅油。（图5）
6、油锅内放油烧热，放入茄子炸至上色，捞出，控干油份。（图6、7）
7、西红柿用开水快速汆烫，去皮，切成小丁。水开，将西红柿丢进去2秒钟就可以捞出来扒皮很简单。（图8）
8、西红柿切丁，洋葱切丁，蒜切末，腰果掰开（不掰更好）备用。（图9）
10、炒锅烧热，放入橄榄油少许。（图10）
11、放入蒜末、洋葱爆香。（图11）
12、放入腰果，煸炒。（图12）
13、放入西红柿煸炒，尽量将西红柿捣烂。（图13）
14、倒入红酒，加热至酒精挥发。（图14）
15、放入炸好的茄子，煸炒片刻，放入盐、胡椒粉搅拌。（图15）
16、出锅前放点白砂糖，煸炒出锅。（图16）
17、锅内加水放点点盐，水开，放入面条煮熟。捞出，控水，投放入浸有冰块的盆内。被浸过冰水的面条劲道、冰爽还通透哦！（图17、18）
18、好了，捞点面条，配上圆茄炖菜，开吃吧！
，最后的盘子底，人家将自己的面条倒进了菜盘，全部归我了！